近日，安徽省市场监管局在合肥市召开调味面制品生产企业培训会，全省60家调味面制品企业负责人和各市市场监管局食品生产监管科负责人参加会议。
培训会解读了国家和安徽省对调味面制品的监管要求，明确了调味面制品中食品添加剂的使用范围，详细讲解了有关食品安全标准的内容及使用方法。会议要求，全省调味面制品生产企业要严格落实食品安全主体责任，严格遵循工艺必要性原则，选择使用GB 2760和国家卫生健康委有关公告中允许使用的食品添加剂，不得超范围、超限量使用食品添加剂；要严格食品生产卫生规范和设施条件管理，加强生产过程卫生管理，保持厂房及设备设施清洁，加强对原辅材料管控，致病菌、污染物和真菌毒素等项目符合相关食品安全国家标准规定；要严格标签标识管理，标签标识内容应当真实准确、通俗易懂、科学合理，不得虚假夸大，误导消费者，产品名称应当反映食品真实属性，不得使用低俗、误导或违背营养学常识的词汇。
会议强调，全省各级市场监管部门要进一步强化调味面制品食品安全监管，督促企业自觉规范生产行为，落实食品安全管理制度，扎实开展食品安全自查，严格供应商审核和原料进货查验，加强生产工序、包装、贮存等关键环节质量安全控制和成品出厂检验，确保生产出来的产品符合食品安全标准。
培训会上，省局食品生产监管处、食品抽检处负责人还就如何贯彻落实好有关要求，保障调味面制品质量安全进行了深入交流。
来源：安徽省市场监督管理局