酷暑难耐，绿豆帮您降温解暑强身体
2010/7/22 11:53:07 阅读数：679 信息分类：
食品招商 编辑：小杜
绿豆是我华夏民族的传统豆类食物，现产地集中于黄河、淮河流域的河南、河北、山东、安徽等省份。绿豆中含有多种维生素、钙、磷、铁等矿物质，它不但具有很好的食用价值，还有很高的药用价值，有“济世之良谷”的说法。
炎热的夏季，不管是工作的人群还是休息的人群都会因天气的燥热而出很多汗，而人体排出汗液一方面丢失一定的水，另一方面还伴随有钾的流失，而钾的流失量过多会破坏体内的电解质平衡。绿豆性味甘凉，有之功。用绿豆汤来补充人体水分和矿物质是较为理想的方法，还能清暑利气、止渴。近来虽然绿豆的价格一直在上涨，但我们该吃的时候还是要吃的。
绿豆作为夏日里去暑的主要成员之一，可以做绿豆粥、绿豆汤、绿豆糕、绿豆芽等。我这里简单的向大家介绍一种做绿豆汤的方法：
，先将绿豆淘洗干净，沥干水分；
第二，沙锅放清水烧开，然后放入绿豆，水量应该适稍多于绿豆（浸没绿豆约半寸）为宜；
第三，开大火煮至汤水快干时，再加滚开水，并把沙锅盖严，焖煮20分钟，撇去浮在汤面的皮壳，再煮15分钟，根据个人口味放点糖，就是美味解暑的绿豆汤了。
当然做好的绿豆汤放在冰箱中冻上那么一会，就更好了。