百亿永辉帝国是怎样一步一步建成的?

2020/6/1 9:44:45 阅读数:1808 信息分类:火爆食品饮料招商网 编辑:小茹

今天的故事主角是个成功逆袭,走向人生的福建企业家。

他19岁高中辍学搬砖,20岁从一家杂货 铺干起,到如今开出900+家店,年赚百亿,净资产39.7亿。购买私人飞机,价值1.23亿人民币。买豪宅,澳大利亚海景别墅,价值1.62亿,连刘强东都抢着要和他做生意。而他,就是永辉的老板,张轩松。

高中辍学 只因搬砖赚钱

张轩松1970年出生在福建农民家庭,家里人的希望就是他好好读书,将来找份体面的工作。10岁那年,改革开放,下海经商火热的福建,各村各户都涌现了大批土豪。张轩松也受到了影响,心想反正是要出去挣钱的为什么要等到大学毕业呢?为了早点融入社会,出去闯荡,19岁他就自动辍学。

百亿永辉帝国是怎样一步一步建成的?

扛过包,搬过砖,后来在亲戚的介绍下张轩松开始在福州做啤酒代理批发。这是张轩松份事业,当时,福州啤酒批发市场还没有成形。与别人开门店、等人上门批发啤酒的做法不同,他和合伙人率先提出“送货上门、服务到家”的口号,就这样,他在啤酒批发市场站稳了脚跟。

勤劳,攒到人生桶金

经过5年的摸索,张轩松深谙生意之道,也从批发生意的利润中积累了一定的资本。张轩松找到了一条好路子,他发现当时人们的消费能力不行,零售业销量很低,小卖店主进货都是开着摩托车,或者蹬三轮去集市小批量买些回来囤积。

为了抢到更多的小卖店主,他打出“送货上门、服务到家”的旗号,零售店家一个电话,无论白天还是晚上,刮风下雨,1个小时内立马赶到。当时超市业态在福州刚刚兴起,张轩松分析了市场形势,根据他5年从商积累的经验,他判断超市业比传统的食杂店不仅理念先进得多,而且经营的品种也多得多,肯定将成为一个流行业态。在走访了当时福州的华榕超市、恒丰超市等风头正劲的几家日用品超市,看到庞大的人流量,张轩松更坚定了他的判断,于是决定进军零售业。

上市

1995年12月,张轩松创办了家超市——福州市鼓楼区古乐微利超市。张轩松坚持以平价销售赢得市场的经营策略,也赢得消费者的认可。很快,张轩松就把赢得的利润用于创办新的超市。1997年3月,开办了福州市鼓楼区榕达自选商店;1998年8月,开办了福州市火车站地区永辉超市,这也是张轩松以“永辉”命名的超市。

创新是跨越发展做大做强的不二法门

从2000年开始,商超行业发生了翻天覆地的变化,台湾零售业连锁巨头“好又多”及世界500强企业麦德龙、沃尔玛进入福建市场,中小超市死伤大片,张轩松知道如果不转型做大做强,只有关门倒闭。

在零售巨头面前,只有赢或死,再细小的利润也会被它们吞噬。

2001年3月,永辉开出家生鲜食品超市,以家庭主妇、上班族为主要客户群,放弃服装、日用品、家电一切主流业务,卖的是蔬菜、水果、肉禽、活鲜、冰鲜和干货,貌似成了一个新的农贸市场,像超市卖快消品一样卖生鲜,但价格却低于农贸市场的10%。

2001年,福建省在全国率先大力治理餐桌污染,号召民众“杜绝餐桌污染,建设放心市场”。目光敏锐的张轩松认为这就是走出困境的一根稻草,更是让自己的超市走向强大的一个机会。

张轩松创造性地摒弃了一般超市主营服装、日用品、家电的模式,实施“农改超”,建立起了以经营海鲜、农副产品、餐桌食品为特色的超市和连锁店。这种超市的目标客户定位是家庭主妇、上班族,其地址也不像一般超市那样选择在闹市区、商业中心,而是选址在居民区、次干道及城乡接合部。

日用品、家电的模式,实施“农改超”

这次创新可以说是被逼的,其目的是为了避免与实力雄厚的洋巨头正面交锋。但这次困境中的创新,却开拓出了一块潜力无限的大市场。沃尔玛、麦德龙等洋超市不可能介入生鲜超市这一领域,也就不可能对张轩松形成威胁。

自此,永辉超市走上了持续而快速发展的康庄大道。张轩松高调提出了“家门口的永辉超市”这一口号。这句口号的层涵义,是说永辉超市的定位,是“开在每个人家门口”的;另一层涵义,则是指其扩张目标,要“开到每一个人的家门口”。

历久弥坚中铸就的永辉法则

永辉靠着农副产品的业务迅速打开局面,取得了市场的认可。接着张轩松又开始建立生鲜商超壁垒,秀出独门杀手锏了。据了解,永辉超市有三个生存法则。

1.生鲜自营和直采

张轩松养了一支三百多人的采购团队,常年驻守分布在全国的二十余个农产品生产基地。为了采购新鲜的水产品,永辉的采购船可以直接开到海上与捕鱼船对接;在福建的一些永辉店铺,早晨五点半就开门迎客,只为将新鲜的食品时间提供给顾客。

2.专注聚焦,单品暴利

大多做生鲜产品电商的企业容易亏损,因为毛利太低,甚至基本为负,但永辉超市的毛利可以逆天的达到16%,简直就是业界奇迹!为什么?

秘密都在单品控制上。

值得一提的是,永辉超市对“香蕉”单品的运营很逆天。从源头开始,采购员到农田大规模采摘未成熟的香蕉,价格便宜,保鲜期也长。通过冷库运输到仓库,经过简单的制作工艺催熟香蕉,再统一配送到各门店进行销售,不论是价格还是品质在市场上都占优势,利润也很丰厚。

3.全员持股,防损

大家都知道,很多超市的员工干着脏、累的活,却拿着微的薪水,每天上班事实上就是“当一天和尚撞一天钟”,没干劲,码放果蔬的时候经常“往那一丢”、“往那一砸”,反正卖多少都和他没关系、超市损失多少果蔬更和他没有关系。

为了提升员工激情,张轩松画了一个大饼:员工全员持股,工资绩效和销售额,以及企业的利润挂钩。鼓励员工专注细节,让员工主动防损为自己省钱。

成功上市 商业帝国迎来辉煌

2010年,张轩松带领永辉成功上市,被誉为“生鲜股”,按当时股价计算,张轩松身价百亿。被誉为“生鲜股”的永辉超市由张轩松带领着团队走出福州,攻占全国市场。

2015年8月7日,京东宣布战略入股永辉超市,双方协议规定,京东以每股9元人民币(约1.45美元)的价格入股永辉超市,总价值为43.1亿元(约7亿美元),持股10%。同年,永辉全国门店数量超过360家,经营面积超过300万平方米,收入接近500亿。

试水新零售

近几年,新零售的异军突起,让张轩松也开始不断谋求创新,永辉试水社区便利店和新零售超级物种。

继红标店、绿标店、精标店、会员店四种业态之后,永辉的第五种业态横空出世,名为超级物种,地在福州。而超级物种就是未来超市+餐饮,通过餐饮带动食材销售,融合情景购物,让消费者更能寻味未来生活,也标志着永辉全新的业态诞生!

经过近24年的发展,永辉集团已成为商超龙头企业,市场区域覆盖全国289个区、县,截至2019年底,永辉超市业务已经进入24个省市,超市业态门店911家。而在2020年,永辉超市的市值也远超800亿。

张轩松用自己的不安分性格,闯出了属于自己的商业帝国。看到当时杂食店的谋变的趋势,做了商超;看到了新零售的风口,便做了永辉超级物种,而这一切都为绕着商超,年轻时走过的弯路,让他蜕变,更让他明白聚焦、专注及商机的爆发力……

或许,正如张轩松所说:“永辉能有今天的发展,只因为我是一位幸运儿。勤劳,创新,总结,沟通,这就是我成功的全部秘诀。”

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