山西省晋城市日前印发《晋城市食品安全突发事件应急预案》（下文简称《预案》），限度地减少食品安全突发事件的危害。
《预案》按照食品安全突发事件波及的范围、发展态势和可能造成的危害程度，将预警等级分为一级、二级、三级和四级，分别用红色、橙色、黄色、蓝色标识，一级为别，不同级别对应不同的事件处置方式。
《预案》明确，晋城市成立食品安全突发事件应急指挥部，要求各相关成员单位按照任务分工，做好食品及相关产品生产、销售等环节，畜产品及生鲜乳生产、收购环节，农产品生产环节以及水产品养殖生产环节的突发事件处置。
《预案》提出，食品生产经营者、种植养殖从业者等应当依法落实食品安全主体责任，当出现可能导致食品安全突发事件的情况时，要立即报告当地食品安全监管部门。
《预案》强调，要建立食品安全预警系统，开展食品安全风险监测和预警工作。建立健全食品污染物、食品中有害因素和食源性致病菌监测信息数据库。