2020年初，一场始料未及的疫情迫使全国人民在家隔离，从宅家战疫到返岗复工的吃饭问题让以方便面、自热火锅为代表的方便食品领域成为香饽饽。近日，炎亭渔夫推出一款具代餐功能的海鲜方便食品新品-炎亭渔夫海鲜杯。
目前，方便代餐整体市场规模为3000亿。京东大数据显示，从除夕到初九十天内，京东平台的方便食品成交金额增长3.5倍，仅方便面一类就售出了1500万包；此外，苏宁大数据显示，2月3日至2月6日，苏宁小店方便面销量环比猛增了342%。
而新品炎亭渔夫海鲜杯是炎亭渔夫在十年品牌及技术沉淀后的一次突破，更是公司从休闲食品升级方便代餐食品的跨越。炎亭渔夫方面透露，目前，公司已成功引进先进生产线开始生产，产品有时下火爆的博多豚骨味、凯里酸辣味和天府麻辣味三种口味。
实际上，早在2017年，炎亭渔夫与火锅巨头海底捞已经开启对海鲜方便食品的研发，但由于2018年海底捞进行上市无暇顾及，两家共同参与研发设计的"海鲜自热火锅"至今未面世销售。适逢疫情，炎亭渔夫运用现代化生产技术和鱼饼传统制作工艺相结合，研发出海鲜方便食品--海鲜杯，其亲民的价格与鲜美的味道适时改善了消费者在隔离或返工期间的吃饭问题。炎亭渔夫方面：目前方便代餐整体市场规模为3000亿，我们的目标是抢占其中10亿的市场，加快公司做大做强的步伐。