为坚决打赢疫情防控阻击战，强化战疫期间食品销售安全，广东省云浮市市场监督管理局立足职能，突出重点，层层联动，以风险防范为重点，采取四项有效措施抓好食品安全监管工作，切实保障人民群众身体健康和生命安全。
一是明确监管要求，层层联动，确保工作落实。
强化组织领导和业务指导，迅速成立工作小组，制定防控工作方案，及时印发了《关于进一步强化新型冠状病毒感染的疫情防控期间销售领域食品安全监管工作的通知》，进一步明确防疫期间的食品安全监管工作重点、要求和责任，同时注重上下沟通与联系，形成市局、县（市、区）局、镇所三级的紧密联系和协作，有效推动食品安全监管工作落实到位。
二是明确主体责任，加强监管，保障食品安全。
进一步增加食品经营者的食品安全主体责任责任人意识，加大日常监督检查力度，督促禽类、生猪产品、商场超市等食品经营者严格落实进货查验、索证索票等食品安全制度，确保在售的畜禽产品等来源可溯、合法合规，质量安全，严防不合格食品流入销售市场，严厉打击经营病死禽畜产品和来源不明、检验检疫票证不全等违法违规行为，共检查禽畜产品经营者3421家次，发现32家索票证不齐全，已督促立即整改完成，大力规范了食品经营市场。
三是瞄准关键过程，精准把控，减少风险发生。
一是结合防控工作要点，突出对辖区内18家经营面积为800平方以上的大型商场、超市重点环节监管，抓好经营者对重点品种和散装食品销售等经营行为过程的检查，督促经营者设置明显的“提醒”标识，禁止消费者不能触摸直接入口的散装食品，禁止经营者在经营场所内提供“试吃”行为，减少食品风险发生，共检查超市或商场452家次，发现并消除隐患65个，目前云浮市大型的商场超市均已实施标识提醒，停止试吃等措施。
二是加强食用农产品快速检测工作，以群众消费集中和反映问题较多的食用农产品为重点，快速检测食用农产品12890批次，其中畜禽肉蛋类474批次，水产品847批次，蔬菜11569批次，合格率99.62%，筛查发现和销毁快检不合格食用农产品126.18公斤。
四是深入基层抓落实，严格督查，力促做实做细。
云浮市市场监管局根据防控要求专门成立食品安全检查组，由云浮市市场监管局分管领导带队，定期或不定期多次深入各县（市、区）的禽畜产品经营、超市商场等重点场所，检查食品经营者是否按要求落实主体责任，是否按要求做好索票索证，是否落实进货查验，是否落实对从业人员的健康管理等工作，对督查过程发现个别存在食品标签标识不规范等行为，要求属地部门责令经营者立即落实整改，切实保障人民群众舌尖上的安全。期间，检查组已深入云浮市50多个乡镇进行督导检查，进一步督促基层食品安全工作职责落实到位，做实做细做高效。