疫情还未结束，人们心中的拐点就已经强行来临了。
浙江杭州西湖景区结束临时封闭后的周末，超5000人涌向西湖断桥；
河南郑州胡辣汤店“方中山”恢复营业，排队者人山人海；
广东广州餐饮商家“陶陶居”开放堂食，顾客比肩接踵，商家营业半天后紧急闭门谢客；
四川广元市民摘掉口罩扎堆喝坝坝茶，登上微博热搜，被当地政府紧急叫停……
疫情松动，消费放开，人们觅食撒欢儿的心再也按捺不住，中国消费市场爆发性增长的苗头已然初显。
厂商们等待许久的补偿性消费机会，已经来临了吗？
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营业5小时消费额突破1100万
补偿性消费来了？
外出觅食撒欢儿之外，按捺不住的还有消费者的购买欲望。
此前关门歇业的浙江杭州大厦购物城正式恢复营业后，取得了辉煌的战绩！商场当天只营业了5个小时，销售额突破1100万元，超过上一年度同期全天销售额。
△浙江杭州大厦购物城营业5小时销售额突破1100万
上海闵行区Costco超市开始大排长龙，蛋糕、肉类区域水泄不通，停车场转几圈才能找到空位。
消费者惊人的购买力，再次令全国侧目。《新京报》称，补偿性消费机会已经到来。
其实早在半个月之前，“疫情结束后会出现补偿性消费”的观点就在行业内被频繁提及。人们的消费需求经过长时间抑制后需要被释放，补偿性消费顺理成章。
现在随着全国抗疫捷报频传，商场、餐饮店、便利店等终端陆续恢复营业，宅了一冬的消费者已经做好了“买买买”的准备。
此外，春节期间由于库存积压，势必促使一些食品企业及经销商在疫情结束后加大终端的促销力度，这将进一步刺激终端消费需求的增长。
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补偿性消费对应4大消费场景
食品厂商要把握机会
在营销实战专家刘春雄老师看来，补偿性消费的机会窗口期已经到来。而窗口期很短，稍瞬即逝，食品厂商必须要把握机会，抢先才能。
要想“抢跑”，就要找好发力点。补偿性消费对应4个消费场景，食品厂商可据此抢先布局。
△2003年非典疫情后快消品行业出现明显报复性增长
，家庭采购。疫情突发，家庭正常的消费品储备不足以支撑近一个月的“禁足”。在外出受限的情况下，大部分家庭只采购维持生活需要的基本物资，疫情结束后需要补偿。
第二，补亲消费。春节期间，全国大部分家庭都没有走亲访友。随着疫情松动，道路解封，春节期间分隔两地、惦念彼此的亲人会盼望相聚，礼品类产品仍有需求。
第三，社交聚会。受疫情影响，婚宴推迟、聚会取消。在疫情彻底结束后，消费者需要一个社交出口，同时婚宴、同学聚会等各种聚会也需要安排，对应宴席场景的产品如大瓶饮料，将迎来增长机会。
第四，户外场景。近日，西湖游客人头攒动、香山堵车水泄不通，景区的超高人气反映出了消费者外出踏青的迫切需求。因此，“背包食品”如休闲食品、瓶装水等有望快速增长。
上述4个消费场景并非同步到来，随着疫情松动，家庭采购和户外场景将率先迎来窗口期，补亲消费和社交聚会短时间内消费者仍有顾虑。
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抢占补偿性消费窗口期
终端补货是关键
商超的惊人战绩和景区爆满的人气，侧面印证了“轮”补偿性消费已经到来。
消费者有需求，但疫情期间的停滞让许多市场终端面临断货。虽然全国食品厂商陆续复工，但受物流影响，终端补货还比较困难。
因此，谁先恢复产能，谁先把货架填满，谁就能抢占这一轮消费机会。
△谁率先把货架填满，谁就能抢占先机
无论是生产厂家还是经销商，首先需要解决的关键问题都是人员调配。食品生产企业复工以来，“抢人大战”愈演愈烈，要想解决用工荒的难题，必要的员工关怀必不可少。对于经销商来说，无论企业规模大小，都要迅速组织人手进行补货，动员身边一切可动员的力量，必要时可“全家上阵”。
其次，现阶段很多品牌都在打促销战，面对这样的“消耗战”，要计算好投入产出，争取利润值。
可适当转换产品的消费场景，比如年前积压的各种礼盒，只要品类适当就可以拆分来卖，满足消费需求，优先抢占轮补偿性消费机会。
疫情的冬天过后，必然会迎来消费的春天。机会总是给有准备的人，只有抢先布局，才能抢占先机！