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即饮饮料成功的五大驱动力!

2020/1/24 10:04:28 阅读数:185 信息分类:食品招商 编辑:家豪

即饮饮料,或者称为RTD,是一种一次性的饮料,包装好后可以立即饮用。RTDs的市场现在比以往任何时候都要广阔,从冰咖啡和茶,到克非尔酸奶饮料,到罐装葡萄酒和鸡尾酒。

据ForMarkets预测,到2025年,全球RTD市场规模将达到176.7亿美元,2018-2025年将会增长7.2%。2019年,越来越多的饮料品牌凭借尖端的饮料创新加入到RTD的潮流中。

消费者对健康的意识,对清洁标签和功能性的需求是推动RTD类别快速增长的一些因素。那么,即食饮料行业成功的五大驱动力是什么呢?

功能性

在RTD市场中,使用充满活力的、有创意的包装可以帮助销售饮料,更重要的是专注于饮料本身的创新。到目前为止,2019年,饮料行业的重点一直是创造具有独特功能的饮料产品。

根据Frost和Sullivan的研究,功能性饮料是增长快的功能性市场。英敏特的研究发现,在RTD类别中,消费者主要寻求的选择包括抗氧化剂(47%)、促进大脑健康(40%)、抗炎(35%)或益生菌(30%)。

很明显,功能性RTD对注重健康的消费者很有吸引力。今年,我们看到了各种各样的新型“融合”饮料,它们既可以直接饮用,又声称具有与健康相关的功能,比如加入大麻的冰茶和胶原蛋白水。

特别是在过去的一年里,益生菌饮料的销量激增。Global Market Insights称,到2023年,全球益生菌成分市场预计将达到640亿美元。这类产品包括从益生菌乳制品和益生菌果汁。RTD益生菌饮料为有健康意识的消费者提供了一种快速简便的方法,有可能改善他们的肠道健康。

能量饮料是功能性饮料的一个常见例子,也一直是RTD市场的一个强大驱动力。然而,随着消费者越来越关注他们吃进身体的东西,这个类别现在开始重新定义。

虽然我们以前看到的能量饮料主要含有糖和咖啡因的成分,现在的品牌转向更自然的功能成分。今年早些时候,可口可乐公司推出了它的个能量饮料,它天然地提取了咖啡因、瓜拉那提取物和维生素B。与此类似,Radnor Hills今年3月推出了一系列新的天然能量饮料,添加了7种维生素B和天然咖啡因,旨在为消费者提供更多的能量,同时又不会造成糖分减少。

清洁、功能性饮料在RTD中占有越来越重要的地位,在不久的将来,大品牌和新品牌都将加入这一趋势。

方便性

时间紧迫、忙碌的消费者越来越多地在寻找适合他们积极生活方式的产品。正因如此,方便的趋势正在推动对RTD饮料的需求。

RTD咖啡市场近的增长很大程度上是由于消费者对方便饮料的需求,这些饮料不仅适合他们忙碌的生活,而且也为他们忙碌的生活提供了动力。据Mordor Intelligence预测,到2024年,全球RTD咖啡市场将达到126.1亿美元,2019 至2024年以4.5%的速度增长。

今年,方便咖啡品类出现了过多的创新产品:冷酿咖啡、气泡罐装咖啡、速溶咖啡和高蛋白RTD咖啡等。随着消费者的环保意识越来越强,对植物性产品的需求正在上升,品牌也不得不迎合这些需求。例如,达能北美公司今年3月扩大了Stok Cold Brew产品组合,推出了两款非乳制品的RTD奶油咖啡。

我们还看到,越来越多的品牌通过推出RTD产品,为那些忙碌的消费者提供健康便捷的解决方案。RTD产品既可以作为零食,也可以替代正餐。

对于消费者来说,像RTD冰沙这样的产品是一种确保他们从水果中获取关键营养的简单方法。英国品牌Earlybirds更进一步,推出了“零食饮料”系列,为忙碌、注重健康的消费者提供高纤维、植物性饮料。

我们也看到越来越多的饮料产品可以作为膳食替代品。例如,据Zion市场研究公司发布的一份报告显示,2018年全球早餐饮料市场的规模为571.7亿美元,预计到2026年将达到838.3亿美元左右,2019年至2026年的增长速度约为4.9%。

RTD酒精饮料

近年来,RTD酒精饮料在这一领域发挥了重要作用,预计全球RTD酒精饮料和高强度混合饮料市场2019年至2027年以3.32%的速度增长。

这一类别的增长与消费者对更健康选择的需求是一致的。消费者正在积极地决定减少他们所消费的酒精量,例如,根据IWSR的数据,去年全球的酒精消费量下降了1.5%。提供更小,更方便的酒精饮料产品的选择,意味着消费者可以有意识地减少他们消费的酒精量。

RTD酒精饮料让消费者有了更多的选择,既可以选择种类繁多的创新产品,也可以选择更健康的选择,比如低酒精、低卡路里和更小的体积。

高端化

RTD饮料品类发展迅速,随之而来的是对饮料企业的进一步竞争。因此,创新和独特性的需求比以往任何时候都更加迫切。

目前,可持续发展对饮料品牌产生了重大影响,因此人们倾向于使用罐装或玻璃瓶进行RTD包装设计也就不足为奇了。

精酿啤酒品牌和苏打汽水一样,正在走向高端包装趋势。今年早些时候,比利时初创品牌Yugen与Ball Corporation合作,推出了一系列包装在印花罐中的康普茶。

千禧一代

千禧一代消费者是这一类别的主要目标市场,并推动饮料市场的创新和成功。注重健康的千禧一代消费者正在继续重新定义消费市场,而RTD饮料为他们提供了新鲜、令人兴奋的品牌故事。

近的一项研究发现,在25岁至35岁的消费者中,57%的人表现出对所有功能性饮料类别都很投入。他们是忙碌的一代,会寻找简单、方便的方式来适应健康的生活方式。

具有吸引力的RTD饮料包装设计有利于饮料品牌向年轻消费者营销产品。社交媒体上引人注目的设计是影响千禧一代消费者行为的关键。全球品牌营销总监Jen Draper表示,80%的消费者更有可能根据朋友的建议购买商品,社交媒体是简单的方式之一。

这五大因素促进了RTD饮料的增长,涉及多个类别,从酒精预混料到乳制品替代品、苏打水、咖啡、茶、气泡能量饮料等等。

因此,很多饮料品牌都抓住了这一蓬勃发展的趋势。这不仅迎合了现代消费者对健康的关注,也满足了他们在繁忙快节奏生活中对方便的需求。

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