当涉及到食物和饮料时，颜色影响美学、风味和识别、感知和预期的味道。色彩心理学告诉我们，我们的感官有更广泛的影响——它们与情感反应有关，可以影响我们的食欲。
颜色是我们首先注意到的外观。事实上，超过90%的购买决定受到视觉因素的影响，85%的购物者表示颜色是购买产品的主要原因。考虑到这一点，了解包装上的颜色如何决定购买行为对食品制造商来说非常重要。虽然对颜色的描述代表了我们对食物的感觉，但是这些食物包装上的颜色会引起完全不同的感觉。例如，在盘子里看到蓝色的鸡蛋和购买蓝色包装的鸡蛋会唤起不同的情绪。
颜色在我们决定吃什么方面起着很大的作用。它通常是食品外观中被注意到的元素，作为人类，我们从出生开始就把某些颜色与各种食物类型联系在一起。然后我们将这些颜色归因于特定的口味。例如，如果某样东西是鲜红色的，我们可能会认为它尝起来像樱桃或肉桂。如果食物是亮绿色的，我们可能会认为它尝起来像酸橙或苹果。当涉及到新鲜的食物，如水果和蔬菜，我们依靠颜色来决定成熟度或新鲜度。那么，除了味道之外，颜色对于食物还有什么意义呢？
红色--开胃
红色是食欲促进剂，它代表健康、活力和爱。人们发现这种颜色能刺激感官，提高血压。研究表明，红色不仅引人注目，还能引起食欲，被用于大多数包装设计中。如浆果，红色就表明成熟或甜味。
红色是一种非常大胆的颜色，在你的包装中使用红色有助于吸引人们对你产品的注意。它不仅能激发食欲，而且是我们首先会看到的颜色。这就是为什么红色在食品包装中如此受欢迎。
蓝色--食欲抑制剂
你知道自然界中没有真正的蓝色食物吗？蓝莓在技术上是紫色的阴影。与食物和饮料有关，蓝色是一种食欲抑制剂。因此，一些计划建议把食物放在蓝色盘子里，甚至把食物染成蓝色，以避免过度放纵。此外，蓝色还能放松神经系统。
使用蓝色在你的包装上有助于让消费者感到信任和可靠性。然而，值得注意的是，深蓝被认为更专业、更严肃，而浅蓝色有助于给人柔和和创造力的感觉。
绿色--自然和健康
随着可持续性和有机食品成为广大消费者的，绿色正逐渐成为食品供应链中的颜色之一。绿色是自然和健康的同义词。我们看到越来越多的产品包装使用绿色。绿色正成为食品供应链中一个更重要的颜色，因为消费者的思维转向可持续发展和有机食品。
黄色--幸福
黄色广泛应用于食品饮料行业，被称为幸福的颜色。黄色倾向于唤起乐观和良好的感觉。它还能增加能量，代表着创造力。然而，当涉及到食品中人造的黄色时，存在着猜测和分歧。
包装中的黄色与食用色素中的黄色非常相似。它代表某些东西是原创的或创新的，或者产品更便宜、更有趣。有了这种颜色的积极能量，我们通常会看到它有助于吸引儿童和青少年。
黑色--
当你看到食品和饮料中的黑色时，你会想到一致性、可靠性和智慧吗？黑色也象征着，可以被视为主导和有说服力的颜色。黑色通常在包装上很突出，往往显得更重、更贵，这传递了更高的感知价值。你可以在高级冰淇淋和薯条包装上看到这种颜色。根据你选择的颜色，黑色可以给人不同的感觉。
白色--干净
白色被认为是简单、纯粹和基本的颜色，当你试图创造干净、纯净、高效的印象时，白色是一个不错的选择。根据选择的其他颜色与白色搭配，你可以给你的包装或产品一个完全不同的感觉。
紫色--独特
紫色代表权力、领导、尊重和财富。在你的包装中使用紫色有助于暗示你的产品是独特的或原创的，由于紫色被归因于灵性，它经常用于整体产品。值得注意的是，紫色对女性和年轻人更有吸引力，但正慢慢被男性观众所接受。
橙色--负担能力
橙色经常被用来描绘价值和价格，对于食品营销人员来说，在包装上使用橙色有助于让商品有一种更实惠的感觉。
正如你所看到的，产品的颜色在无数方面影响着我们的精神和身体。当你想要让你的产品让消费者购买，颜色和印象有很大关系。因此，在决定包装甚至是食用色素时，当涉及到购买行为时，一定要密切关注颜色背后的心理因素。