“经营餐饮要先懂法。其实电商法是有记忆窍门的，就是‘345、789’，食品安全法主要是两个办法，一个条例和一个操作规范，他们对经营餐饮时安全卫生细节进行了规定，分别是……”6月11日，太原市市场监督管理局联合美团外卖举行了网络订餐食品安全培训暨食品安全封签（简称“食安封签”）启动仪式。
太原网络餐饮相比其他城市来说起步较晚，但是发展很快，“在一二线城市增速趋于饱和的情况下，太原外卖增长量依旧在两位数。其潜在消费旺盛，未来会有更大的上升空间。”相关领导表示，太原市市场监督管理局对于网络餐饮一直十分重视，对于大型连锁餐饮商户，相关部门会有定期食品安全培训，对于纯外卖商户也会有定期的检查抽查。该局对于小餐饮备案证商户采取了线下积极走访这种高度负责任的态度，已与美团外卖建立长效的沟通机制，可以将了解到的商户问题及时与平台进行联动处理，从而线下食品安全和线上商户的合规比例。