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羊奶和牛奶有什么区别?

2019/3/4 9:19:24 阅读数:244 信息分类:食品招商 编辑:华华

人们常常会误以为喝奶是小孩子和老年人的必要,但这个说法并不科学。每个年龄阶段的人都适合喝奶,如果“断奶”会在一定的程度上影响到骨骼的发育。然而,奶制品是我们日常营养中补充钙质的好来源,常见的包括有羊奶和牛奶。那么到底羊奶和牛奶的区别有哪些呢?羊奶和牛奶哪个好呢?它们的营养价值和适宜人群有哪些?羊奶和牛奶可以同时喝吗?关于它们的问题,下面我们来逐个探讨。

羊奶和牛奶的区别

羊奶和牛奶的区别在哪里呢?这个问题是人们在选购的时候常常萌生的疑问。了解清楚它们两者之间的区别,会方便我们在购买的时候果断地做出选择。下面我们来看看吧。

羊奶和牛奶的区别

1、来源不同

这是个很明显的问题,羊奶的来源是母羊,牛奶的来源是母牛。因为来源的不一样,在技术上人们也采用了不同方法取奶。相对来说,制牛奶的技术比较成熟。

2、价格差异大

奶山羊是以整株草为食的动物,在养殖方面会受到一定的限制,所以羊奶的来源相对来说比较少。而且羊奶的产奶期比较短,一般都是每年的3月份到10月份。因此,羊奶的价格要比牛奶的贵很多。

3、味道的差异

在味道方面,人们可能更乐于接受牛奶,因为羊奶中的膻味比较重。其中,膻味的形成与羊奶中游离的脂肪酸含量有关。

4、营养成分

羊奶中的脂肪颗粒大小仅为牛奶的三分之一,更容易被人体消化吸收。还有,羊奶中的钙、磷、维生素含量要比牛奶的略高。

羊奶和牛奶哪个好

奶是我们日常饮食中补充钙质的好来源。然而,它们的功效和作用都差不多,但是在价格上,羊奶却普遍比牛奶贵。究竟羊奶和牛奶哪个好呢?

从营养吸收的角度来说,羊奶要比牛奶好, 具体原因如下:

1、羊奶中的脂肪球和蛋白质颗粒仅有牛奶的三分之一,而且蛋白凝块又细又软,更容易被人体消化吸收。

2、羊奶的脂肪结构中的碳链较短,不饱和脂肪酸的含量比较高,呈现出良好的乳化状态,所以人体也更容易消化吸收。

但在我国,牛奶的加工工艺要比羊奶成熟,里面可以添加了更适合人体的营养物质。因此,它的稳定性相对来要比羊奶强。在这点上,牛奶是占很大的优势的。

综上所述 ,羊奶和牛奶各有千秋。在选购上,买牛奶的人比较多,但人们也不要盲目跟风,要根据自己的情况来选择适合自己的商品。

羊奶和牛奶哪个更补钙

人们喝奶的重要原因之一就是为了补钙,那么在羊奶和牛奶之间选择哪个好呢?了解清楚这个问题也方便你在购买的时候可以做出更恰当的选择。

如果单单从钙质的含量上说的话,羊奶中的钙质要比牛奶中的要丰富些,甚至是比人乳的要高。根据营养学的分析研究得出,每100的羊奶含钙量为214毫克,牛奶为169毫克,而母乳为60毫克。而且羊奶中的脂肪和蛋白质颗粒比较小,更容易被人体消化吸收。

   羊奶和牛奶哪个更补钙

提醒大家的是,如果补钙过量反而会导致骨骼过早钙化,对人体反而是有害的。所以,人们要适量补钙,而且可以从多方面来补钙,如晒晒太阳、多喝骨头汤、适当吃钙片等。

喝羊奶和牛奶的注意事项

为了更好的吸收营养物质,我们不管在喝羊奶还是牛奶的时候都要注意相关的事项,避免在营养物质的损失,造成浪费。下面我们就来看看有哪些的注意事项吧。

1、不要长时间高温蒸煮,因为高温的情况之下,会将羊奶和牛奶中的营养成分从溶胶状态转变为凝胶状态析出,从而降低了它们的营养价值。

2、不要放在光线直射的地方存放,这样会影响到维他命B、C的成分减少。是放在有色不透明的地方存放。

3、不要空腹饮用羊奶或者是牛奶,在喝奶前要先吃点东西,这样才能保证营养物质的全面吸收。

4、不要和药物一起吃,因为羊奶和牛奶容易在药物的表面形成一层覆盖膜,使奶中的钙、镁等矿物质与药物发生化学反应,形成非水溶性物质,从而影响药效的释放及吸收。

5、不要和茶一起喝,因为因为茶叶中的鞣酸会阻碍奶中钙离子的吸收,所以在喝茶的一个小时之内都不要再喝奶了。

羊奶和牛奶可以同时喝吗

有些妈妈认为如果单一给宝宝喂养一种奶可能会造成宝宝的营养不均衡。所以,她们常常萌生一个想法,那就是一起喂养羊奶和牛奶。那么,羊奶和牛奶可以同时喝吗?

答案:羊奶和牛奶可以一起喝,但是不要掺合在一起喝。是要隔断时间分开喝。因为这两种奶的分子结构不一样,混在一起喝很容易导致奶水渗透过高,对宝宝的吸收不好。特别是一些肠胃不好的人,混一起喝导致肠胃的负担过重。因此,不要把羊奶和牛奶混在一起喝。

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