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制成金枣果酱

2011/5/10 9:30:10　阅读数：569　信息分类：食品招商　编辑：小于

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    金枣果酱具有浓郁的金枣风味，是许多人喜爱食用的果酱食品，金枣皮较薄而甜，因此可连皮一起做成果酱。制作金枣果酱的原料及制作流程如下：
    原料
    金枣 600公克、麦芽糖 200公克、细砂糖 150公克、柠檬 1/2个
    制作流程
    1.柠檬洗净榨出果汁备用；金枣洗净后对切平分成4片，去籽备用。
    2.将处理好的金枣放进耐酸的锅子中，加入柠檬汁用中火煮滚。
    3.转成小火并加入麦芽糖继续熬煮，熬煮时必须用木杓不停地搅拌。
    4.待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖，继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。