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Chobani推首款植物基酸奶,进军非乳制品食品市场

2019/1/12 9:17:14 阅读数:273 信息分类:饮料招商 编辑:质斌

Chobani以40%的市场占有率,稳坐希腊酸奶领域榜首。为了满足消费者对植物乳制品的需求,Chobani在美国推出9种以椰子混合物为原料(coconut-based)的植物基酸奶产品,旨在进军非乳制品食品市场。

Chobani本次推出的产品组合包括:一人食杯和小包装饮料,前者有蓝莓、桃子、原味、草莓、香草味(零售价1.99美元);后者的口味包括芒果、原味、草莓和香草味(零售价2.49美元)。据悉,该系列产品采用天然非转基因成分制成,不含人造香料,甜味剂和防腐剂。

产品组合

"我们此次推出的新产品是对现有产品的一大改良--美味的新配方,完全无添加、纯天然的成分配料,可以满足消费者追求的高营养价值,定价也是绝大部分人都负担得起的。重要的是,它们并不是乳制品的替代品,而是非乳制品品类的黑马。"

Chobani方面表示,希望这次的产品能够体现出乳制品和植物性产品之间明显的区别,不会被贴上"酸奶"的标签。该公司在一份声明中表示:"当食品公司准确描述食品及其营养价值时,消费者才能做出正确的选择。"

在传统的动物制品生产商和植物制品生产商之间的持久战中,Chobani为防止滥用术语,使消费者感到困惑,谨慎地不将其首次推出的非乳制品描述为"牛奶"或"酸奶"。对于类似产品,美国食品药品监督管理局(FDA)在去年9月下旬开放了评论期,征求公众对植物性产品使用传统乳制品术语的意见,这可能有助于确定类似Chobani推出的非乳产品是否可以继续在标签和广告中使用这一术语。

根据尼尔森和植物性食品协会的数据,截至2018年8月,植物基酸奶的销售额增长了54%,达到1.74亿美元。同期,牛奶的销售量下降了6%。

植物基酸奶

如今,人们心理和生理压力正不断增大,肥胖、过敏、乳糖不耐受……各种消化健康问题的层出不穷。根据统计资料表明,全世界胃肠疾病的发病率约为80%,并且正以每年17.43%的速度增长。而消化疾病的流行,肠道研究的深入以及消费者健康意识的增加,为大小企业提供了新的市场机遇:在美国,越来越多的消费者正在寻找更健康的产品,例如含有益生菌、无麸质、无乳糖的产品,而这其中也包括植物基食品。

纵览美国乳制品市场,此前新品类希腊酸奶的异军突起,使2016年美国液奶下降2%;而不断增长的酸奶市场也在2016年首次出现了1.5%的下降;相反,植物基市场高歌猛进,2016年植物基奶的增长率为5%-6%,植物基酸奶的增长率达到40%-50%。

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