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运动饮料配方大同小异,虾青素的出现能否破局?

2018-11-9 9:22:01 阅读数:332 信息分类:食品招商 编辑:小茹

据外媒报道,虾青素制造商AlgaeHealth的母公司BGG宣布,其旗舰虾青素产品AstaZine新添水分散版本。

该产品的特点是采用一种名为“Dispersa”注册商标技术,该技术由一个瑞士独立实验室开发,使其成分以液态形式存在于即食饮料中,或呈粉末状用于粉末成品。

大多数虾青素成品以胶囊或片剂的形式出售,用于支持类胡萝卜素的免疫系统反应和细胞保护。

AlgaeHealth全球营销执行副总裁Bob Capelli表示:“在即饮饮料和液体配方中,虾青素是一个新兴的类别,但我们认为它可发展为巨大的领域,尤其是对运动市场而言。”

“对运动员来说,虾青素有临床验证的健康益处,许多运动员喜欢饮用可以帮助他们保持水分同时也能带来实实在在好处的配方产品。”

虾青素能否推动运动饮料配方创新?

一个例子是虾青素在运动过程中提高心率的潜力,这是基于由BGG资助的针对28个休闲跑步者随机化的安慰剂控制法临床试验的结果,该实验已发表于Sports & Exercise。

“我们已经看到有竞争力的产品声称为水分散性,但在混合后会出现沉淀和悬浮颗粒,” BGG北美公司总经理Lixin Ding博士说,“使用分散技术的虾青素是长时间完全透明和稳定的,没有聚集、沉积或悬浮。”

该产品由瑞士实验室在BGG的欧洲CEO Christina Artaria指导研发。 “Astaxanthin是可用于几种不同的应用方式的理想成分,可以提供饮用的方法比如运动饮料和抗衰老健康疫苗。”现在,我们可以为先锋品牌提供一个真正合适的解决方案,将虾青素的好处带给他们的消费者。”

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