树立“健康”观念是教育人的责任
来自陕西省西安市碑林区东厅门小学校长何新照，准备了十分认真的心得体会。在他看来，安全的食品是人民健康的希望，这与教育的存在给人以上升的台阶一样，都是社会的底线。主办方安排的课程，让他对校园食品安全有了新的认识，深入实施健康中国战略，牢固树立“健康”观念，是教育人的责任。
7月23日25日，由食品安全办指导，“中小学校长食品安全研讨班”与“2018食品安全媒体训练营”两项活动同期在京举办。作为2018年全国食品安全宣传周国家层面的重点活动，这两项活动分别邀请到全国40多位中小学校校长和40多位媒体记者积极参与。
与何校长对食品安全新的认知相比，来自来自北京市丰台区太平桥二小的食品安全负责人卢春伟则收获了更多的工作信心。
他坦言，学校重视对学生营养知识的宣传，利用各种形式宣传营养方面的知识，但有的时候事与愿违，学生营养不良率居高不下。
“经过三天的学习，我反思到可能我们的健康知识教育存在着不系统、缺乏目的性和计划性的问题。”他表示，在回到学校后，将建议学校开设一些健康知识课，向分层次针对不同年级的学生进行健康知识方面的教育，重点向学生宣传不挑食不偏食的理念。
除了找到新的工作方法，安徽省合肥市金葡萄小学副校长徐荣更对校园食品安全工作有了新的认识。
他表示，在聆听了中国工程院孙宝国院士关于食品添加剂的培训内容后，当前是一个遭遇诚信威胁的时代，但不能让校园食品安全遭遇信任的危机。“校园食品安全工作的道路还很长，在这条路上我们要走的很小心，有了专业知识的，我们还可以走的更稳一些。”
在他看来，校园食品安全涉及每个教育人，更关乎师生的身体健康，更关系到整个学校的教育教学工作的顺利开展。
学习食品安全知识做舆论引导的“定海神针”
与“中小学校长食品安全研讨班”同时开展的“2018食品安全媒体训练营”活动，今年邀请了多位专家为来自全国的40余位媒体工作者学员授课。帮助媒体工作者更加系统地了解掌握专业知识，交流研讨新闻报道的方式方法，成为食品安全工作的舆论监督者、科学传播者和谣言破解者。
对于出现的食品安全问题，在中国人民大学新文学院主任许向东看来，作为媒体人应该责无旁贷去做好引导工作。他指出，在当前的传播时代，网络信息很容易引发群体激化。食品安全问题是很敏感的话题，不仅涉及到人的健康生命，在涉及到个人和家庭的同时，也涉及到政府和国家的形象。
许向东认为，“所以媒体在报道中要把握好尺度，尊重新闻的真实性，同时要把握好导向问题。”
作为媒体从业者中的一员。来自中国新闻社的记者张文晖表示，通过学习“大咖”的授课，让大家对于新时代下媒体的发展有了进一步的了解和思考，对食品安全的法治环境、食品添加剂有了进一步的正确的认识，纠正了很多误解。“当下社交媒体比较发达，各种的食品谣言防不胜防，我们作为媒体该如何在这种舆论引导的方面起到‘定海神针’的作用，我想这是我们每一个媒体人的职责。”
早在23日举行的训练营和研讨班的开营式仪式上，活动承办方代表、中国经济网总裁王旭东曾表示，希望大家在认真听讲，深入交流的同时，做好学习内容的传播。要将培训所学的内容，从几十人的小课堂传播到全国去，像一颗种子那样，到各地去扎根、开花、授粉，结出更多的丰硕果实。
学员代表走访在京高校食堂，了解校园食品安全管理典型。
对此，来自陕西网的媒体代表南楠表示，这三天是收获知识的三天，也是开阔视野的三天，通过精彩授课，参观研学，互动交流，让媒体人对传播知识认识得更加深刻。“我们要学习有关所思，学有所得，不辜负老师们的辛勤耕耘，把训练营的种子带回去落地生根。”