防弹咖啡的创始人是自称生物黑客的戴夫？阿斯普雷，他用了15年时间，亲自试验，终于研制出了防弹咖啡，这也是是他高脂营养学的代表作品。
防弹咖啡的做法并没有多么神奇，但是它的功效与口感却不是一般咖啡能比拟的。它的冲泡原料由低霉菌的咖啡豆，两汤匙没有盐的“草饲料黄油”,以及一到两汤匙中链甘油三酸酯油组成。虽然防弹咖啡的宣传中混杂了七七八八的营销名词和专业术语，但懂咖啡的人一看就知道，这是在一杯美味的咖啡中加入油脂，这样看起来防弹咖啡貌似和摩卡咖啡有些许的类似，但其实有着很大的区别。
轻加防弹咖啡其实是在防弹咖啡基础上研制出的一款创新型黑科技产品。轻加防弹咖啡的原料选用高品质南美阿拉比卡咖啡豆、新西兰15g进口无盐草饲黄油，以及10g进口MTC初榨椰子油。营养丰富，口感润滑，的饱腹感都使它成为早餐完美代替品。一份丰富营养的DIY早餐就这样出现了，轻加防弹咖啡是我们生活中不可缺少的佳品。
不仅如此，轻加防弹咖啡还有轻体、提神、饱腹的效果，让没时间健身的人们也有了塑身的可能。而轻加防弹咖啡之所以有减脂的功效，正是因为脂类作为细胞的结构成分，其摄取量会影响新陈代谢中动用的渠道。如果严格遵循现行西方的低脂食谱，新陈代谢中不足量的脂类将由糖类代谢而成，这在生物学上颇有舍近求远的意思。轻加防弹咖啡针对部分脂肪超量的群体做出了优化也补充了身体所需脂类，起到了塑形减脂的功效，成为当下热门的黑科技。
略微惊奇的是，防弹咖啡的诞生跟我国西藏的酥油茶还有着很大的联系。据戴夫自己说，当年自己去西藏浪到人困马乏之时，一杯土制酥油茶下肚，简直醍醐灌顶，瞬间神清气爽，而轻加防弹咖啡也同样具有此效果。轻加防弹咖啡可以提神醒脑，集中注意力。轻加防弹咖啡之所以能提高注意力，首先在单独饮用轻加防弹咖啡的情况下，血糖和胰岛素都会达到平稳的状态；其次，椰子油/MCT油含有的中链脂肪酸被身体吸收后转化成酮体，为大脑提供足够的能量，使注意力得到集中。而咖啡本身含有的咖啡因能后刺激大脑的，令人兴奋精神饱满。一杯轻加防弹咖啡，活力四射一整天！