太空食物是指经特殊工艺加工而成，专门在太空环境下食用的食物。它包括在太空执行任务和返回着陆等待救援期间供航天员食用的食品和饮水。由于空间环境的不同和航天员生活工作的特点，对太空食品提出了许多特殊要求，如体积小，重量轻，营养丰富，方便进食等。经过科学家们的不断的改进，太空食品的类型和品种已接近于地面膳食。
日前，泰国科技部太空技术与地理信息发展局（GISTDA）联手富有空间探索知识的研究人员、专家团队泰国食品加工公司，将在今年7月试行将经过特殊加工的榴莲干送上太空进行测试。
据报道，泰国科技部太空技术与地理信息发展局致力于研究和开发泰国食品进入太空成为太空食品的潜力，包括食品营养价值、食品包装等，希望在不远的将来可供宇航员在太空环境下食用。
28日，泰国科技部太空技术与地理信息发展局国家太空探索项目负责人安玛琳表示，泰国食品上太空项目由ZignatureMarketing公司提出，并得出相关研究结论，DailyFood公司提供食品包装开发建议，经由泰国科技部太空技术与地理信息发展局国家太空探索项目筛选，成为该项目的一部分。
至于即将送上太空的榴莲干，与地球上其他食品一样，经过各程序的营养处理方式，但不同的是，这是送上太空的泰国食品，榴莲干被送上太空后4至5分钟，将会被送返回地球，以观察榴莲干会出现何种变化，包装是否还会和原来一样等。此外，还将分析和研究重力及失重对电子系统的影响，用于开发电子设备，运用于未来太空食品的研究。
安玛琳表示，此次将泰国榴莲干送上太空，将通过新雪帕德火箭（NewShepard）完成，由muSpace公司赞助支持，同时还获得泰国农业部门和食品工业的支持，共同致力于提升泰国食品价值，让全世界都认识和了解泰国食品，帮助扩大人类生命和空间探索范围。至于将泰国榴莲干送上太空的时间，预计是在今年7月。
安玛琳称，政府向泰国太空研究人员开放机会，展示自己的想法和研究成果，推动泰国拥有与其他国家一样的空间实验与太空引力科学知识，成为国家技术与创新的重要部分，提高泰国国民的生活质量。
事业的发展，太空食品也有一个发展和改善的过程。经过不断的改进，质量有了很大的提高随着航天，复水食品出现，告别了牙膏式食品时代。太空食品从初的十几种已经发展到了100多种。