乌梅是梅子的一种，可以用来制作酸梅汤。那么新鲜乌梅可以生吃吗？吃乌梅有什么好处？下面火爆食品饮料招商网来详细介绍给大家，仅供大家参考。
新鲜乌梅可以生吃吗
可以。
乌梅别名酸梅、黄仔、合汉梅、干枝梅，为蔷薇科落叶乔木植物梅Prunusmume的近成熟果实，经烟火熏制而成。若用青梅以盐水日晒夜浸，10日后有白霜形成，叫做白霜梅，其功效类似，宜忌相同。据现代研究。青梅或梅子汁。乌梅中含钾多而含钠较少，因此，需要长期服用排钾性药者宜食之；梅子中含儿茶酸能促进肠蠕动，因此之人宜食之。梅子中含多种有机酸，有改善肝脏机能的作用，故肝病患者宜食之。梅子中的梅酸可软化血管，推迟血管硬化，具有防老抗衰作用。
喜欢温暖湿润的环境19-21℃为适宜；温度对花期影响较大，开花期平均气温5℃左右为宜，花期受寒潮袭击，气温降至-65℃时，会受冻害；高于20℃，坐果率低。对土壤要求不严，疏松肥沃、排水良好、微酸性或中性砂质壤土中植株生长良好。在质地粘重或低洼积水地，不利于植株生长，往往出现枝叶徒长，长势早衰，落花落果严重；而在保水保肥性能差的砂质土中，则易受干旱和后期脱肥，生长不良。
新鲜乌梅多少钱一斤
今日乌梅新价格：制选大粒市场均价24，生统个市场均价13，生选一级19，生选二级15，生选三级13。
乌梅别名酸梅、黄仔、合汉梅、干枝梅，为蔷薇科落叶乔木植物梅Prunusmume的近成熟果实，经烟火熏制而成。若用青梅以盐水日晒夜浸，10日后有白霜形成，叫做白霜梅，其功效类似，宜忌相同。据现代研究。青梅或梅子汁。乌梅中含钾多而含钠较少，因此，需要长期服用排钾性药者宜食之；梅子中国含儿茶酸能促进肠蠕动，因此之人宜食之。梅子中含多种有机酸，有改善肝脏机能的作用，故肝病患者宜食之。梅子中的梅酸可软化血管，推迟血管硬化，具有防老抗衰作用。
乌梅泡水喝的功效
酸梅汤（去火润喉）
乌梅，山楂，甘草，陈皮，桂花共80克
制作方法：
1.白水煮沸，放入把山楂，乌梅，甘草，陈皮。
2.煮十分钟，放入冰糖后，再煮1-2分钟。或者晾凉后加入蜂蜜。
大功告成，很简单，味道很好，而且全健康，无防腐剂。多喝一些，就不会觉得那么燥热了。
酸梅、乌梅本身有解暑的作用，熬完了以后，放一点蜂蜜或冰糖。胃寒的人放枣花蜜，晾凉后喝很好。
饮用须知
1、做好的酸梅汤一次喝不完，可以在冰箱里放几天。但在常温下，酸梅汤是很容易变质的，如果看到表面有细细的泡沫浮起，就说明已经变质不能喝了。
2、加入甘草的酸梅汤会有涩涩的后味，饮用时放些冰块可以减轻涩味。
3、新手做出来的酸梅汤，很可能太浓或者太淡，火候和水的比例只有靠多琢磨多尝试了！