鸡蛋富含胆固醇，是优质蛋白质、B族维生素的良好来源，营养丰富且易为机体吸收，因此成为人们餐桌上的常客。不过随着人们生活水平的提高，鸡蛋已经不再是原来那个单纯的鸡蛋了，为了追求利益化，一些不良商贩便把鸡蛋加上各式各样的名头售卖，穿上新马甲的鸡蛋更是身价倍增。
高大上的各类概念鸡蛋
鸡蛋炒起概念来，架势丝毫不输其他的食品，大有一争高低的劲头。以绿色环保为主的土鸡蛋、生态蛋、有机蛋;宣扬一种概念的保洁蛋、早餐蛋、五谷蛋、跑山鸡蛋、桑叶蛋、“初乳蛋”;标榜所谓营养含量的“低胆固醇蛋”、“维生素强化鸡蛋”、“高维生素a蛋”……消费者买个鸡蛋都被搞得晕头转向、不知如何选择。
混的风生水起的“伪概念蛋”
然而据了解，各种‘概念’大多都是商家自己细分之后自封的，国家农业部只颁发了无公害鸡蛋、绿色鸡蛋和有机鸡蛋三个标准，除此之外，并无其他鸡蛋标准。
就像前不久有则新闻称某女士把普通的散装鸡蛋包装成‘虫草鸡蛋’和‘土鸡蛋’往外出售一样，很多名字听起来高大上的概念蛋很可能是商家的夸大宣传。国内专业的第三方食品追溯平台卓奇食品追溯平台负责人符春彦提醒大家：购买鸡蛋时一定要擦亮眼睛，不要被一些虚名头给忽悠了，包装精美、价格翻倍的也不一定就真比普通鸡蛋的营养高多少。