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到处都是“脏脏包”,这个网红品种能火多久?

2018-2-23 9:32:07 阅读数:281 信息分类:食品招商 编辑:妍妍

可颂面包刷上丰富的巧克力酱,再撒上可可粉,一个网红“脏脏包”就诞生了。从2017年开始,“脏脏包”便成为了网红,不仅各路明星在微博上狂晒,大街小巷的面包店也开始跟风推出。近日,重庆711在微信公众号推出了一个系列漫画——“脏小子”与“白富美”的爱情故事,两位主角分别就是脏脏包以及白色脏脏包。对于这个从去年就开始火起来的品种,消费者究竟怎么看?它还能火多久呢?

网红脏脏包

面包吃起来很“脏”?

脏脏包,顾名思义,就是指吃的时候会弄脏嘴和手的一种面包。由于淋上了巧克力酱和刷上了可可粉,脏脏包比其他任何面包都更容易在吃的时候留下痕迹,也成为了一众精致西点中的一股“泥石流”,受到吃货们的追捧。刘若英、李艾等明星曾经不顾形象把吃“脏脏包”的照片发到了微博上,受到了众人关注,而前不久许晴在生日直播中竟然也吃起了“脏脏包”,让粉丝们直呼“我也想吃脏脏包”。

据了解,“脏脏包”潮先在北京上海等城市兴起。上海曾经出现了买“脏脏包”排队现象,而且一次仅能买两个,是名副其实的网红产品。而重庆地区,在2017年也开始流行“脏脏包”,并且在沁园、贝尔麦莎、慢城等连锁面包店以及众多独立面包店都能购买到该产品,价格在10~20元左右。近,重庆711也趁热推出了黑白两款“脏脏包”,价格较其他面包店低,但高于便利店其他面包的平均水平,为8.8元。

网红产品会火多久?

“脏脏包”这么火,消费者会踊跃购买还是平淡面对呢?记者随机采访了7位消费者,其中占比约57%表示自己吃过“脏脏包”,但只吃过一次,仅有约14%的消费者持续在购买。而表示这个品种会成为常驻品种的消费者占比约28%,约71%的消费者认为热潮会随时间减退,“脏脏包”会消失或者成为一个普通品种。

对于网红“脏脏包”的兴起,中国食品产业分析师朱丹蓬认为:“‘脏脏包’这种网红产品,结合整个产业端来说,有它的生命力。但从消费端来说,这一类产品没有太多文化传承,也没有太多技术上的含量。既然谁都可以做,那么就看谁先布局,谁的速度更快,谁的网络更大,谁的投入更大。所以网红类产品的发展一般有三部曲,首先是大卖,然后大家一齐跟进,后各大商家打价格战,‘脏脏包’的发展轨迹符合这一规律。”

他指出,如果网红类产品没有太多技术壁垒,也就没有品牌壁垒,意味着难以达到规模。所以,他分析,从整体来看,该类网红类产品的生命周期并不长久。

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