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徐福记开实体店、拍电影,这还是我们熟悉的过年伴侣吗?

2018-2-18 7:49:07 阅读数:275 信息分类:食品招商 编辑:妍妍

眼看着就要放假过年了,年货也该开始买买买了。每到这时候,就有一个牌子的存在感特别强,那就是徐福记。

某港星拍摄的广告,以及片尾那一句“徐~福~记”, 令多少人印象深刻 ;超市里,徐福记的凤梨酥、酥心糖、巧克力等引人垂涎···仔细一数,徐福记也陪伴了我们十几年了,它的存在也让新年多了一丝甜蜜的味道。

可是,近年来,中国传统糖果市场持续萎缩,徐福记也遭受销售遇冷;年轻一代消费者已经转向购买国外品牌、网红零食了。对他们而言,徐福记的品牌形象已经显得老旧、过气了。

为了挽回年轻人的芳心,徐福记这两年也是动作频频,费尽力气,想要提振业绩,再现辉煌!

那么,徐福记是怎么做的呢?

开设专卖店,重塑品牌形象

自从王老吉跑去餐饮界掺了一脚,开起了线下现泡茶店后, 不少老品牌都跃跃欲试。

徐福记也不甘落于人后,很快在总部东莞的商业体君茂汇内开出了第一家专卖店——“徐福记·呈味空间”。

徐福记实体店

单单从店面风格上,很难让人联想到这会是那包装花花绿绿的徐福记所开设。

整体色调以灰色、米色为主,装潢简洁大方,“凤梨酥碎屑”形状的颗粒图形错落有致地分布整个空间里,让店铺多了几分独特。

开放式的厨房,让行人能够清楚地看到烘焙的过程;店里摆放着原木的桌椅,顾客也可以选择点上一杯茶饮,闲坐片刻。

店里的产品,主要就是凤梨酥,这正是徐福记原来的王牌产品,只不过专卖店销售的是现场烘烤、新鲜出炉的凤梨酥,口味有原味、抹茶、蔓越莓等,价格自然也比散装销售要贵上许多,单一块凤梨酥定价就为 15元。

徐福记的这一家实体店,和任何的网红店比起来也毫不逊色。徐福记此举,是希望是用线下体验的方式,吸引热爱新鲜事物的年轻一代,重塑品牌形象。

牵手京东 试水无界零售

早在2013年开始,徐福记就已经进军电商,在京东和天猫上开设了旗舰店,取得了可观的销售业绩。

自然予

电商渠道的成功让徐福记对于新鲜事物持有一种开放的态度, 乐于探索不同的销售模式。

所以,当前不久京东开设X无人超市时,徐福记积极参与进来,借势京东推广旗下主打天然健康的子品牌“自然予”。

这是徐福记进行线上融合线下销售的尝试。通过和京东进行合作,利用新零售技术,能更好地掌握用户数据,分析用户画像,从而进行针对性的营销。

研发新品,丰富产品线

徐福记的经典产品,主要是各种口味的XX酥以及吃起来咔脆的酥心糖。许多人购买徐福记时,也大部分是买这两种产品。

有久销不衰的产品自然是好事,但要想长久地占据市场,也必然要不断进行创新,推出新的产品,来吸引喜新厌旧的消费者。

在市场疲软的大背景下, 徐福记更是在新品研发上加大力度,频频推出新品,借此来提振市场。

单单是2017年,徐福记就推出了57款糖果饼点品种,主要分为两类,一类主打年轻受众的巧克力类制品;另一类是走天然健康路线的谷物类饼点。

推出新品,丰富产品种类的做法,帮助徐福记挽回了颓势,销售额再次有了新的增长。

拍摄微电影,彰显文化内涵

早些年,农夫山泉几则微纪录片形式的广告在网络上红极一时,赚足了眼球。

许多品牌纷纷效仿,拍摄起了自己的微电影,隐去了直白的宣传,而是在电影中巧妙地植入自己的logo。

事实证明,这种微电影拍得好,的确能达到更佳的传播效果,让观众加深对品牌的好感度。

徐福记也尝试了这种营销手段。

在2017年初,徐福记请来了金鸡奖最佳导演孙周,拍摄了一部名为《铁树银花》的微电影,并登陆了优酷、爱奇艺等主流视频网站。

这部电影以非物质文化遗产“打铁花”为主题,通过传统手艺人父亲和渴望追求梦想的儿子之间的冲突、交流、和好,展现了当下中国传统技艺传承的困境。

电影登陆网站当天,就获得了超过1000万的播放量,还有不少明星亲自发微博推荐它。

虽然并不是宣传自己产品,但是徐福记以此为主题,实质上也无形地表明了自己会坚持传承传统手艺的态度, 反而无声胜有声,更能博得消费者的好感,也为品牌注入了丰富的文化内涵。

时代召唤变化

从百雀羚、王老吉到徐福记、稻香村,为什么这些老品牌越来越注重营销,不断推新品,玩花样?

因为时代变化得太快了!

在以前的卖方市场上,只有是好产品, 就不愁没人买;到后来竞争加剧,决胜因素变成了渠道,谁能打通尽可能多的商超零售渠道,谁就能抢夺更多的市场。

可是到了如今的新零售时代,几乎每一个细分领域都有几十上百个品牌,什么老字号、百年传承的名头都已经不好使,固步自封的品牌必定被淘汰!

面对这空前的竞争市场,这难得的大好机遇,许多传统国货品牌已经明白:不要沉浸在以往的荣光里,不要以为之前打下的江山能永远牢固!

必须放下所谓的架子,去学习新的营销之道,去亲近消费者,推出符合消费者需求的产品。

徐福记就是这样,种种举动,都是为了帮助更好地巩固品牌根基,更好地销售产品。

这也告诉其他还在犹豫的老牌子一个道理:穷则变,变则通!

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