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全球零售业风云变幻,你感觉到了吗?

2018-2-14 9:42:05 阅读数:338 信息分类:食品招商 编辑:小茹

零售业创新的三大关键词,大趋势、差异化、重定义。消费者在变,技术在变,整个商业在变。

去年的1月份,北京王府井麦当劳店重新开业,带来了一个新的关键词:智慧餐厅。而随后麦当劳在深圳开了全中国家集电子化、个性化以及人性化的未来餐厅。而麦当劳表示未来将对中国2600家的餐厅将会有1700家重新改装完毕,2022年将会有4000家,也就是说90%的麦当劳餐厅都不是您印象当中的传统餐厅了。

零售业创新的三大关键词,大趋势、差异化、重定义。消费者在变,技术在变,整个商业在变。

何为未来餐厅?一个中心,麦当劳是一个消费零售的公司,一个中心一定是以顾客为中心。两个驱动,用科技和人员来驱动创新和客户体验。三化,数字化、个性化和人性化。数字化,顾客是自动点餐,有手机APP,微信小程序的点餐和订餐,有移动的支付,也有电子餐卡。人性化,有双点的模式,以及麦当劳送餐到桌,当然顾客也可以在各种平台进行个性化订餐。目前在北京市场,通过点餐屏点餐的顾客已达到

而今年6月份,王老吉开辟了全国线下概念店-1828王老吉现泡凉茶店开业。而在近半年的测试后,四家实体店分别在广州珠江新城花城汇北区、中区、南区、地铁口同步开业。而王老吉更是表示争取到2021年,在全国范围内实现3000家门店的运营规模。”传统老牌凉茶在面对喜茶、奈雪の茶等中国茶饮品牌异军突起,王老吉已坐不住了。

早前,广药白云山也在2017年上半年业绩报告中透露成立广州王老吉餐饮管理发展有限公司,欲打开“新式茶饮”市场。而目前王老吉已开始了全国市场的逐步布局!

于此同时,娃哈哈联手阿里巴巴打造信用服务亭,服务亭为娃哈哈企业定制、进行售卖的是娃哈哈饮用水、扫码消费使用支付宝、租借物品凭借芝麻信用分。杭州市城管委联手娃哈哈、芝麻信用等多家本土企业,率先在全国启动共享信用服务亭。一虚一实、线上线下的结合,让娃哈哈和阿里巴巴这两个巨头走到了一起,用智能化和信用化打造智能新零售。

省钱、方便、个性化是这项服务的卖点。

同时,旺旺也在近日宣布进军自动售货机领域,并为此成立了自动售货机运营中心。旺旺表示基于“新零售时代”来临, 通过智能系统和云平台的运用,为传统自动售货机注入新技术,研发具 “自助零售、物联网硬件监控、进销存业务、互联网管理、大数据分析”的智能售货机及管理系统,致力打造规模化的售货机生态圈。旺旺自动售货机由国内第三方售货机厂商代工的自动售货机,可以容纳432件单品。其中,80%为旺旺热销商品,20%可自选旺旺推广新品。合作方可以透过后台手机应用来控制补货,了解货品售卖情况。售货机外侧有一块32寸的显示器,可以显示货机的温度。

而在地球另一端的美国市场,着名美国汉堡连锁品牌CaliBurger在周二展示了新的人脸识别点单机,他们希望让消费者对着机器笑一笑,就完成汉堡的点单动作。这项服务需要消费者在首次使用时建立一个忠诚账号,生成自己喜欢食物的模版。当他们再次CaliBurger时,机器就可以识别消费者的脸并依据之前的记录自动下单了。当然,消费者也可以选择不断创建新的菜单。

零售行业,是与新技术结合为紧密的一支。

省钱、方便、个性化是这项服务的卖点。在宣传广告里, 人脸识别点单机帮助带着五个小孩吃快餐的妈妈一次性点完成了点单,也让口味挑剔的年轻女士轻松找到了自己的爱搭配。顾客使用人脸识别点单,还可以获得积分返现、甚至是免费食物等优惠。而在今年的9月,肯德基也上线了刷脸支付功能,目前正于杭州KPRO店试点。

零售行业,是与新技术结合为紧密的一支。以线上零售为线下赋能,实现数据化、无人化、智能化,有赖于云计算、物联网、互联网、大数据、人工智能等商业基础设施的建设。在数字经济和工业经济的基础设施层面,3D/4D打印、AR/VR技术、传感器、物联网以及人工智能等日渐成熟,也让未来这场全球零售业的变革更具期待。而这些未来技术的运动也将帮助零售业吸引他们未来重要的消费者—年轻人。在2017年的年尾,你感受到了全球零售业的变化了吗?后留个思考:欧尚抱团阿里,沃尔玛入股京东,家乐福中国命运何去何从?

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