猴头菇是食用菌的一种，具有很高的营养价值，猴头菇饼干据广告说可以养胃，那么猴头菇饼干真的养胃吗？猴头菇的功效与作用有哪些？下面火爆食品饮料招商网来详细介绍给大家，仅供大家参考。
猴头菇饼干真的养胃吗
食物、食疗、有本质区别
猴头菇，又叫猴头菌，猴蘑，猴头，猴菇，是中国传统的名贵菜肴，更有“山珍猴头、海味鱼翅”“素中荤”之称。
这样高大上的猴头菇是否真的具有养胃功效呢？
江苏省南京市中医院一位不愿意透露姓名的主治中医师简要介绍了中医对胃病的认识：“胃病的范畴非常广泛，中医里面分很多种类，心下满、心下痛、、少、胁痛、痞、结胸等等，每种病名都可以涉及到胃部不适感，又不完全归为胃病。每个病通常又按照阴阳表里寒热虚实来分类型，不同病再结合不同类型，才能指导用药。没有一种药，一个方子可以通治胃病。”
再说到猴头菇，这位主治中医师表示：“猴头菇到底属于食物还是，从现在的文献来看，它既是食物，也是，因为两种都有记载。食物是用来充饥的，具有作用。从的角度看猴头菇，有严格的要求。它的有效剂量、主要作用、副作用，是否有不良反应，适应人群、禁忌症、炮制剂型等都是有规定的，符合要求的用药，才能达到的目的。没有限制的用药，是非法的。”
“食物、食疗、是有本质区别的，中医里面没有通治一个病的东西，要因人而异。”他说。
美国食品技术协会高级会员、科学松鼠会成员云无心则表示，“一般而言，蘑菇本身是一类比较好的食品。但猴头菇胃病，并没有可靠的科学依据。”
猴头菇的功效与作用
性平、味甘。利五脏，助消化；具有健胃，补虚，，益肾精之功效；主治食少便溏、胃及十二指肠溃疡、神经衰弱、食道癌、胃癌、眩晕、阳痿等病症。年老体弱者食用猴头菇，有滋补强身的作用。
降低胆固
猴头菇能降低血胆固醇和甘油三酯含量，调节血脂，利于血液循环，是心血管患者的理想食品。
猴头菇对增强人体免疫力尤为突出，可提高人体对SARS，禽流感，流感等疾患的抵抗力，是预防上述疾病的理想新武器。
猴头菇含有的多糖体、多肽类及脂肪物质，能抑制癌细胞中遗传物质的合成，从而预防和消化道癌症和其他恶性肿瘤。
养护肠胃
具独特的消化道系统保护、调理和修复功能。可助消化、益肝脾，解饥解渴、消除宿毒等多重功效。对食欲不振，恶心呕吐者，饮用本品后能迅速止呕，食欲可得到明显改善。
抗衰老
猴头菇对神经衰弱、有。可促进脑神经细胞生长和再生，对预防和老年痴呆症有良好效果。是益寿抗衰的新型营养健脑食品。
猴头菇能治胃病吗
胃病是常见病，多发病，尤其是现在的年轻人更容易患上胃病，社会节奏的加快，让他们为了生计而忽略了胃的健康，总是不按时吃饭，暴饮暴食，应酬多等，极易对胃造成负担，而引发胃病。对胃病的除可以通过外，还得要做好保养，常说“胃病是三分治七分养”，所以对胃病的保养十分重要，如何养胃，通过食物来保养。猴头菇不仅营养丰富，食用价值高，而且还有一定的药用价值。对于胃病患者可以常食猴头菇。
猴头菇能促进消化，增进食欲，能增强胃粘膜屏障技能，对食欲不佳、胃肠功能紊乱、甚至胃溃疡、胃胀都有比较好的效果。猴头菇中含有多种氨基酸和丰富的多糖体、维生素及矿物质，对胃炎、胃癌、食道癌、肠癌、十二指肠溃疡都有相当出色的预防作用。所以胃不好的人，可以尽量多食用猴头菇，猴头菇的做法有很多种，可以根据自己的口味来吃。
但要注意的是，虽然猴头菇有很高的药用价值，它毕竟是的一种食材，不能与同日而语。猴头菇只对辅助胃病有帮助，并不能根治胃病。