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脏脏包可以加热吗

2018-1-23 9:26:10 阅读数:757 信息分类:食品招商 编辑:沛琦

脏脏包现在直售门店很少,所以很多人都是在网上购买,而脏脏包吃热乎的才是美味。那脏脏包可以加热吗?脏脏包怎么加热?下面火爆食品饮料招商网来详细介绍给大家,仅供大家参考!

脏脏包

脏脏包可以加热吗

面包可以放入微波炉加热,但加热时间不能太长,否则面包里的水分都会流失导致面包变硬。

脏脏包

脏脏包面包加热方法

1、用高火加热,加热13秒左右。

2、用中火加热,加热23秒左右。

注意:不能普通塑料容器放进微波炉加热且不能超时加热。

脏脏包

脏脏包制作方法

1.制作甘纳许

2.将巧克力豆、淡奶油隔水加热,缓缓搅拌,将巧克力完全融化,

3.放入冷藏备用;

4.制作黑挤酱

5.先把糖粉倒入软化的黄油中,用手动蛋抽搅拌均匀,分次加入鸡蛋,搅拌均匀(带有少许颗粒状),加入低筋粉、黑可可粉,搅拌均匀,装入裱花袋备用;

6.制作面团:将高筋粉、砂糖、盐、黑可可粉、干酵母倒入搅拌缸中搅匀;

7.倒入水搅拌成团

8.加入三种种面团

9.搅拌至九成左右,加入黄油继续慢速搅拌。搅拌均匀后加入巧克力豆,搅拌均匀即可;

10.在容器中撒上面粉,将面团揉,覆盖保鲜膜进行醒发。

11.基础发酵:温度28-32度,湿度70%,大概1.5到2倍大;

12.面团分割成60g一个,共10个。预整形,像包包子一样面团边缘包起来,把面团收圆即可,进行中间发酵:温度28-32度,湿度70%,大约1.5-2倍大;

13.整形,面团沾粉,把四周压扁,把气排掉,包入20g甘纳许巧克力馅,然后像包包子一样包拢收圆,后把面团压扁。表面喷水,沾上奥利奥碎,进行终发酵:温度36度,湿度75%,约1.5倍大;

14.给发酵好的面团进行装饰,表面挤上黑挤酱。裱花袋开口不需要太粗,从中心往往挤螺旋形,像是波板糖,不要满,大概间隔1CM;

15.放入预热好的烤箱烘烤:上火:200度,下火180度,时间15-20分钟左右;

16.出炉后,表面筛上高脂可可粉;

17.成品

脏脏包可以加热吗?答案是可以,面包可以放入微波炉加热,但加热时间不能太长,否则面包里的水分都会流失导致面包变硬。

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