冬至临近邯郸韭菜价格上涨,水饺销量增加

http://www.5888.TV/ 2014/12/20 9:45:18 浏览次数:812 信息分类:食品饮料 编辑:小宋
下周一就是冬至了,有句老话说,“冬至饺子夏至面”,每年农历冬至这天,饺子是家家户户餐桌上必不可少的节日食品。走访市内多家饺子馆、超市后发现,各大饺子馆、超市的速冻饺子出现热销。还有不少饺子馆推出了“饺子预定”服务,提前为冬至的到来做好准备。

    下周一就是冬至了,有句老话说,“冬至饺子夏至面”,每年农历冬至这天,饺子是家家户户餐桌上必不可少的节日食品。走访市内多家饺子馆、超市后发现,各大饺子馆、超市的速冻饺子出现热销。还有不少饺子馆推出了“饺子预定”服务,提前为冬至的到来做好准备。与此同时,菜市场上用来包饺子的食材价格也出现小幅上涨。

    在美食林、阳光超市走访看到,速冻饺子柜台里摆放的饺子不仅种类多,而且各大品牌速冻水饺都打出了降价优惠的招牌。例如,三全状元水饺702克装由原价19.8元降至15.9元、湾仔码头系列水饺720克装由原价29.9元降至22.9元不等。鑫港美食林速冻饺子柜台的工作人员告诉记者,降价优惠从12月11日就开始了,会一直持续到12月22日冬至当天结束。这位工作人员介绍说,每年临近冬至,来购买水饺的市民特别多,韭菜猪肉馅、香菇猪肉馅、三鲜馅这些传统口味。“近几年每到冬至,速冻水饺的销量都会明显增多,冬至日销量至少比平时增长30%以上。”
    在柜台旁观察了一段时间,发现选购速冻水饺的顾客多为上班族以及年轻家庭。正在挑选速冻水饺的赵女士说,“从小到大,每年冬至都吃饺子,这也算咱北方的一个传统习俗了,我们上班的年轻人没那么多时间去包,所以就来买点速冻饺子准备自己回家煮着吃。”
    除了速冻水饺热销,蔬菜、肉类也随着冬至的到来迎来了销售小高峰。昨日上午11时许,记者在广泰菜市场的鲜肉柜台前看到,很多市民都在选购鲜肉或肉馅。“今年猪肉没有涨价,还是11块钱一斤,我准备买点猪肉自己绞成肉馅包饺子。”市民李大妈购买了两斤猪肉,她告诉记者,冬至是传统的节气,一定要吃自己包的饺子才算真正的过节。刘大妈同时也向记者抱怨“包饺子的素菜价格涨得太高,韭菜都涨到五块钱一斤了。不过就算再贵也得买啊,冬至一年就一次。”据记者了解,除了韭菜之外,茴香、大葱、芹菜、香菇的零售价分别为2.3元/斤、1元/斤、1.5元/斤、8元/斤。卖蔬菜的小商贩老郑说:“市场上除了肉类基本上全都涨价了,冬至前估计会继续涨。”
    “机器饺子皮”也是近年冬至时上班族青睐的包饺子速成用材。记者了解到,菜市场卖的饺子皮一般在2元到2.5元一斤,每斤约50张左右,价格实惠。正在手工面条摊位购买饺子皮的市民小关告诉记者,自己不会和面,冬至又想和室友一起尝试包饺子,所以现成的饺子皮是不二选择。
    在走访中发现,许多上班族和年轻家庭由于工作忙、不会包等原因而选择在饺子馆预定饺子过冬至。
    在陵园路优品饺子馆门口,贴着一张醒目的“预定冬至水饺”标志,老板吴先生说:“每年冬至前,我们都接受水饺预定,价格在16至22元之间,每份约半斤。正常每天卖100份水饺之外,我们也会在前一天晚上准备好第二天供顾客外带的手工水饺。冬至当天我们将准备好平时五倍的水饺量,争取让每个没时间回家吃饺子的食客都能满意。”
    展览路的品味饺子馆更是如此,每天中午顾客盈门,很多顾客为了能在寒冷的冬天吃上热腾腾的饺子都在排队等待。前来预订水饺的顾客马先生说,自己包饺子太麻烦,家里只有两口人,在饺子馆预订两份还不到四十元,味道也比速冻饺子好,每年都会选择在饺子馆预订着吃。
    冬至的到来,其实也算是一个小聚的节日,在外工作的朋友们,记得买些饺子回家,免得冻耳朵哦……

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