近三年低!牛肉价格猛跌,“吃肉自由”来啦~

http://www.5888.tv/market/ 2024/5/13 9:47:02 浏览次数:112 信息分类:食品批发市场 编辑:芳芳
“牛”不起来 在肉类市场中,牛肉一直以其高蛋白、低脂肪的特点受到消费者的青睐。今年以来,喜欢吃牛肉的市民普遍感觉,牛肉降价了,以往高高在上的牛肉,呈现出“亲民姿态”。“牛肉自由”真的来了吗?

“牛”不起来

在肉类市场中,牛肉一直以其高蛋白、低脂肪的特点受到消费者的青睐。今年以来,喜欢吃牛肉的市民普遍感觉,牛肉降价了,以往高高在上的牛肉,呈现出“亲民姿态”。“牛肉自由”真的来了吗?

徐州农副产品中心批发市场肉食交易区内,牛肉交易如火如荼。经历了五一小长假销量小幅增长之,前来购买牛肉的市民依旧络绎不绝。据牛肉批发商户介绍,今日牛肉批发价格为27元/斤,牛腱子33-35元/斤,现阶段牛肉的批发价格是近三年牛肉的低价。五一节日消费旺季,牛肉价格不涨反跌,节后更是连降2元跌破30大关。

徐州市面上的牛肉多数来自徐州周边的萧县、楚兰等地,牛肉新鲜口感正,肉质干,备受徐州市民喜爱。来自山东的牛肉相比水分更大,批发价格相对低一些,有些批发价格甚至跌到25元/斤。

去年底以来,牛肉价格一直处于稳中缓降的状态,“春节时候牛肉的批发价格大概在35元/斤,前几年过年期间牛肉价格就没低过40,但今年开春旺季也只要这个价。”市场批发商户介绍说,“按照往年的价格走势,进入3月中旬以后,牛肉价格一般会因为消费趋旺而上涨,基本都在每斤40元以上,而今年则是高32元。”

缘何暴跌?进口牛肉是罪魁祸首吗?

为什么牛肉数月来价格一直跌?据业内人士分析,主要是供应端的变化。

一是国内的养牛量、出栏量增加了,二是进口牛肉的大幅增加,两者叠加,牛肉的市场总供应量增加很快,必定导致售价下滑。

另一方面,随着生鲜电商的发展,市民的牛肉采购渠道也多样化了,不一定要从菜场购买鲜牛肉。

面对牛肉市场的巨大变化,不少养牛户将矛头指向了进口牛肉。他们认为进口牛肉的低廉价格对国产牛肉市场造成了巨大的冲击。

事实上,进口牛肉的增加确实对国产牛肉市场产生了一定的影响。然而,这种影响并不是导致国产牛肉价格暴跌的主要原因。首先,从时间上来看,去年一整年我国的牛肉进口量并没有出现大幅增长。其次,从数量上来看,尽管今年一季度我国的牛肉进口量有所增加,但这一增长幅度与国产牛肉价格暴跌的幅度相比并不成比例。

面对牛肉市场的巨大变化,不少养牛户将矛头指向了进口牛肉。他们认为进口牛肉的低廉价格对国产牛肉市场造成了巨大的冲击。

事实上,进口牛肉的增加确实对国产牛肉市场产生了一定的影响。然而,这种影响并不是导致国产牛肉价格暴跌的主要原因。首先,从时间上来看,去年一整年我国的牛肉进口量并没有出现大幅增长。其次,从数量上来看,尽管今年一季度我国的牛肉进口量有所增加,但这一增长幅度与国产牛肉价格暴跌的幅度相比并不成比例。

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