端午节前，在各大商场和超市，各个粽子厂家使出浑身解数进行促销。端午节刚过，它们便“集体失踪”，没有卖完的粽子去哪儿了？
端午前夕，商家展开粽子促销PK战
粽子，作为端午节的“专属”食品，端午节一过，便没有了市场。在端午节前几天，不少商家纷纷展开促销活动，特价、买一赠一等促销手段屡见不鲜。
“粽子特价，5元一袋”、“散装粽子，买一送一”。6月1日下午，在位于未来路附近的一家超市内，记者看到，思念、三全等粽子品牌纷纷开始促销。其中某品牌6只装的散装粽子从原价9.9元降低到5元。
除了散装粽子，礼盒装粽子的促销力度更加明显，不少厂家的礼盒装粽子纷纷打出“买一赠一”的招牌。原价248的礼盒粽子，现在198元，另外还赠送一盒粽子。
在一家品牌的粽子礼盒区，销售人员王女士正热情地向顾客介绍产品。她告诉记者，购买一款208元的礼盒粽子，即可获赠一提价值99元的礼盒粽子。活动从昨天开始，一共三天，明天晚上就不再销售，剩余的粽子要返回厂家统一处理。
6月2日端午节当天下午4点，在位于航海路附近的一家超市内，记者看到礼盒装的粽子已率先“退市”，只有一家常年销售粽子的品牌还摆放着几盒礼品粽。只有两个品牌的散装粽子正在售卖，两家均有买赠活动，其中一家则打出“买20元赠半斤粽子”的促销活动。
“礼盒粽子退回厂家的比较多，因为礼品粽子的时效性只限于端午节，节日一过，根本卖不动。”一名促销人员说，再加上这些粽子保质期比较短，过了今天，销售不完的粽子将会统一退回厂家。
没卖完的粽子，或将变成废品
与节前的狂热追捧相比，节后的粽子市场急速降温。6月1日下午，在未来路的一家超市内，记者见到了正在指导促销员工作的三全食品工作人员任先生。
他告诉记者，每年3月份开始制作粽子，一共生产两个月的时间，对其产量的控制十分严格。现在做促销，就是为了保住成本。在端午节前，尽量多卖点。因为端午节过后，这些粽子就成了废品。
“销售不完的粽子，返回厂之后我们就会当废品处理。”任先生说，之前曾将这些剩余的粽子卖给饲料厂，但是遇到过某些饲料厂会将粽子再卖出去的情况，影响公司声誉，现在就直接当作废品处理。不让有质量问题或过了保质期的粽子流入市场。
剩余的粽子，返厂都将会作为废品处理吗？记者与河南云鹤食品有限公司的相关管理人员取得了联系。该管理人员表示，按照惯例，返厂后的粽子都是先打碎之后，再销售给饲料厂。但是销售给饲料厂的价格非常低廉，都是按吨销售，平均一斤价格在2毛钱左右，与制作成本相比可以用“血本无归”来形容。
该管理人员表示，今年由于受大环境影响，公司并没有大量生产礼盒粽子，到目前为止，他们投放市场的粽子已销售得差不多了，从库存情况看，不会有太多的粽子积压。但是，对于没有销售完返厂的粽子，也还是会销售给饲料厂。
当然，郑州市也有一些公司会常年销售粽子，该管理人员透露，他们也会提前跟这些商家进行沟通，将部分尚在保质期内的粽子，再卖给他们进行销售。
烘焙店卖粽子，冰火两重天
近年来，不少蛋糕房、西饼店也纷纷“跻身”粽子市场，这些西饼店推出的粽子包装更加精美，口味更加丰富。
6月1日下午，在位于曼哈顿内的一家蛋糕房内，记者看到店内剩余的粽子已经不多。店内促销员说，公司今年在制作粽子的时候，按照去年的销量，增加了10%左右的订单量，目前销售一直不错，已经补了两次货了，按目前销售情况看，端午节当天应该能够售完，如果有剩余就直接发给员工作为福利。
“今年我们提前对市场进行调研和考察，公司今年并没有定制高端的礼盒粽子，对一般礼盒也严格控制数量，一共定制了6000盒，平均价位就在七八十元左右，比较平民化。”6月2日，市内一家蛋糕房负责人告诉记者，目前只有个别店面剩下少量货源，将作为福利发给员工，粽子已经消化完。
有人欢喜有人忧。在采访中记者发现，有些西饼店推出的粽子包装更加精美，口味更加丰富，价格也更上一层楼。
比如郑州市仟吉食品有限公司，今年推出的有鲍鱼馅儿粽子，而礼盒粽子为569元一盒，袋装粽子的价格也为16.9元一袋。这些“高价”粽子命运如何？6月1日下午，在位于金水路附近的一家“仟吉”店，记者看到店内依然摆放着很多粽子，其中包括礼盒粽和袋装粽。正在店内选购的王先生说，礼盒价格太贵，端午节就应个景，觉得没必要去买天价鲍鱼馅的粽子。
工作人员告诉记者，目前店内的库存不少，袋装的粽子已经推出了一部分优惠活动，但是礼盒粽尚无折扣。在端午节过后，还要再做一周左右的促销活动，以消化库存。
6月2日下午端午节当天，在位于航海路附近的一家“仟吉”店内，记者看到店内仍摆放着很多礼盒粽子和袋装粽子，但都无人问津。销售人员表示，现在每一款礼盒都有库存，价格从100多元到500多元不等，购买的话可以打八折。问及销售不完怎么处理时，该销售人员表示会返回厂家。该品牌相关负责人则表示，目前几款礼盒粽子都有剩余，会再进行几天的促销活动，对于剩下的礼盒粽子，将会拆除包装后，将粽子拿出来作为福利发给店员。
不可盲目生产，应理性对待节日市场
节日市场，对于不少食品商家来说，都是一个“掘金”大好时机。这一点，无论是从端午节的粽子，还是中秋节的月饼，都表现得“淋漓尽致”。这也导致了有些商家，盲目地大量生产，而造成产品积压和滞销。
业内人士分析，与去年相比，今年团购粽子的数量大量减少，而一般市民在选购时多为家庭消费，不会购买味道新奇或者价格偏高的粽子，这也是造成部分“高价”粽子今年滞销的原因。建议食品企业在面临节日市场前，提前对市场进行考察和调研，理性对待节日市场，不可盲目扩大生产。
记者在采访其他生产厂家时了解到，他们多持同样观点，不能因粽子会在端午热销而盲目扩大生产，造成库存积压和销售压力。
随着人们观念的变化，粽子主要是在节日的时候，烘托气氛，让家人尝鲜的，也促使了粽子厂商更多的要以节日气氛为主打。