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酸奶不冷藏 品质难保障

http://www.5888.tv/market/ 2015-7-27 10:51:17 浏览次数:349 信息分类:食品批发市场 编辑:雅琼
民以食为天,食以安为先。食品安全,是关乎百姓生活的大事,而进入炎热的夏季,更是得绷紧食品安全这根弦。但天津市多家奶制品商店、摊位,明明应时刻放在冷藏环境里保存销售的酸奶,却被商家随意暴露在常温环境中。

    民以食为天,食以安为先。食品安全,是关乎百姓生活的大事,而进入炎热的夏季,更是得绷紧食品安全这根弦。但天津市多家奶制品商店、摊位,明明应时刻放在冷藏环境里保存销售的酸奶,却被商家随意暴露在常温环境中。 

酸奶不冷藏 品质难保障


    在天津市和平区岳阳道附近的一家奶站,不少奶制品也同样被随意放在常温环境下销售,有的正在促销的酸奶产品甚至被直接放在门外的地上,阳光晒得酸奶包装摸上去已有些温热。奶站里虽然有冷藏设备,但设备空间有限,根本无法容纳商家销售如此多的奶制品。虽然个别酸奶产品不需要冷藏,但大多数酸奶、乳酸饮料的包装说明中都明示需要被置于低温中。 
    天津市乳品食品监测中心总工程师张宗城表示:目前酸奶制品分两种,一种是可常温保存,另一种是需要低温存放的。夏季里需低温存放的酸奶长时间置于常温中,将会导致酸奶提前变质。一般来说,需低温存放的酸奶在超过6摄氏度的常温下存放,1到2天就会变质。根据《中华人民共和国食品安全法》第二十九条规定:贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害,保持清洁,防止食品污染,并符合保证食品安全所需的温度等特殊要求。

酸奶不冷藏 品质难保障

 
    天津市奶业协会秘书长孟庆江提醒消费者:“看包装说明,是最简便的识别酸奶贮藏条件的方法,商家是否把本应冷藏的酸奶放在了常温中,酸奶是否有变质隐患,看一下包装上的贮藏条件就会一目了然,可是消费者却往往忽视了对包装说明的关注。”孟庆江说,选购酸奶时,不仅要关注保质期,还要认真看贮存条件说明,这样才能买到品质有保障的酸奶。

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