上海浦东加大对于菜市场的制度化管理

    菜市场是跟普通老百姓生活密切相关的，但是由于菜市场地区的交通和人流量大，对于菜市场的管理浦东地区也惊醒各种制度化的改革,浦东东方路以东有3个菜场，以西只有1个小菜场。长久以来，塘桥这片儿的居民只能穿过东方路，到两个街区外的南泉路、峨山路菜场买菜，单程至少要走15分钟。
    为破解该片区居民的 “买菜难”，塘桥社区引入“限时菜场”。每周六上午7时，塘桥社区文化中心停车场“摇身一变”，成为一个集蔬菜、猪肉、蛋类等品种的“限时菜场”。
    位于蓝村路、东方路路口的这个限时菜场，占地300多平方米，分成蔬菜、瓜果、肉制品和结账点四个区域。每个品种都明码标价，成包、成捆地放在开放式箱式货柜上。“卖的都是包装好的净菜。”工作人员说，这里的销售方式并非一般标准化菜场的散装现称，而与超市半成品、净菜的销售模式类似。
    这个限时菜场，虽与马路菜场有点儿相似，选择临时开在早晚买菜高峰时段，但运作模式却不一样。马路菜场由流动摊贩组成，影响市容，容易形成交通拥堵，且流动摊贩进货来源没有。而塘桥限时菜场由政府主导，指定一家供应商负责运营。据塘桥限时菜场的供应商、深圳中央大厨房上海筹建办副总黄茁壮介绍，“企业在菜品上格外用心，目前已建立全程可追溯的系统，生产过程中什么时候播种，用过哪些农药，是否规范，用芯片可以全程追溯。”
    每周六一大早，送菜大篷车就会把从江桥、上农批等一级农贸市场批发来的20多品种的蔬菜、瓜果运来这里，因为省去了场租和层层转手的中间环节，菜价要比外面的菜场、超市便宜10%左右。
    “不仅方便，菜价也便宜。”家住蓝高小区的周阿姨一口气买了5斤肉，她盘算着：猪肉这里卖十一二元一斤，外面菜场要十三四元，土豆一斤4.5元，外面菜场6元左右。黄茁壮说，附近有6个居民区，2万多人口，每次都有1000多居民来买菜。价格虽然比菜场低，却可以通过跑量做到微利。”
    上午10时，限时菜场收摊后，有志愿者帮忙收拾残留的垃圾。“20分钟左右，就能恢复原样。”
    有了“限时菜场”，不仅方便了周边居民，甚至有居民跨街区来买菜。“有时来晚了，啥都买不到。”尝到甜头的居民感到，一周只开一次，频率有点少。住得稍远的居民也希望，这种由公司经营的“限时菜场”，能复制到其他片区。
    “限时菜场可以起到拾遗补缺的作用。”据新区商委相关负责人透露，随着塘桥家限时菜场试点成功，新区年内将在陆家嘴等12个街道逐步推广。目前已在合庆镇筹建一个大基地，为限时菜场推广做好配菜准备。