苏州南环桥:河蟹价格历年来,梭子蟹借机国庆销售渐火

http://www.5888.tv/market/ 2018/8/28 10:47:26 浏览次数:682 信息分类:食品批发市场 编辑:小川
近日,金桂飘香,临近国庆佳节,河蟹销量大增,价格历年来。

近日,金桂飘香,临近国庆佳节,河蟹销量大增,价格历年来。

今年各地螃蟹丰产,价格普遍低于去年。产地不同,价格也悬殊。比起动辄上百元一斤的阳澄湖大闸蟹,高淳、兴化蟹的价格更显亲民。据南环桥市场统计资料显示,中秋节前夕,雄4两雌3两批发价格每斤分别为85元和100元,去年同期高达120元和140元,近几天的价格仅为34元和66元,预计受节日效应的影响,国庆前会有20元左右的涨幅。受到三公消费禁令等因素的影响,今年雄4.5两雌3.5两大规格螃蟹的销量大大减少,中等规格的螃蟹因价格适中、送礼请客都有面子成为销售主流,其中雄3.5-4两雌2.5-3两规格的每天销量占一半以上。尽管离国庆还有一周时间,但这几天南环桥水产批发市场内,螃蟹的销售已经开始渐入佳境。9月19日至25日,螃蟹的日销售量均保持在80-100吨,已达到中秋高峰时销售水平。因为国庆长假有7天时间,商贩们也将抓住商机备足货源,预计从本周五开始将会迎来又一次销售热潮,日均销售量可达200吨以上。

据了解,从8月1日开始,南海禁渔期解禁,使得梭子蟹的供应量迅速增加,今年梭子蟹产量迎来了大丰收。南环桥水产批发市场获得这个信息后,为丰富苏州市场供应、增加花色品种,主动与浙江舟山、南通吕四港等渔场联系接洽,大量引进了价廉物美的梭子蟹进场销售,来丰富市民餐桌。市场水产经营大户杨老板介绍,梭子蟹从产地出水仅需5小时就能到市场,水车运输全程充氧,改变了以往木屑、冰块的保鲜方法,存活率极高。只只鲜活,肉质肥美的梭子价格非常便宜,南环桥市场批发价格基本每斤11元-17元。精明的马大嫂们可以算这样一笔账,花费30多元买一斤草虾,现在能吃上一顿新鲜、美味的海鲜了。梭子蟹每年8月初开捕上市,目前正值梭子蟹大量上市期,和无锡、常州、杭州等地相比,苏州市民吃惯大闸蟹,饮食习惯上对梭子蟹的认可程度不太高,但这种情况现在也正在改变。今年梭子蟹销售已有所改观,每天的销量5-6吨,基本与无锡持平。从目前南环桥市场的销售情况看,销量正在向上走,预计国庆前夕销量有望进一步提升。

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