浙江通过加大地区的餐饮行业培训制度提升行业发展

    地区的食品和餐饮制度的完善对于提升地区的食品行业的整体发展具有十分重要的作用。10月28日至10月31日，浙江省第二期餐饮服务食品知识培训班在杭州举办,全省各级餐饮服务食品监管部门150余人参加培训。本次培训重点对餐饮服务许可、餐饮服务食品示范创建和量化分级管理、重大活动保障、餐饮食品检验检测、日常监管、餐饮服务食物中毒事故处置、稽查执法等知识内容进行了学习。
    邵元昌表示，当前餐饮监管任务非常繁重，培训工作非常重要，也十分必要，希望参训学员倍加珍惜培训机会。讲话中，邵元昌肯定了今年餐饮监管工作取得的成效，特别是部分市、县通过卫生城市、文明城市的创建，小餐饮整治取得突破性进展，餐饮行业市场秩序有了很大的改观。邵元昌对当前全省餐饮监管工作面临的新形势进行了分析：一是食物中毒事件仍处于多发趋势；二是餐饮无证无照经营现象还时有存在；三是经营者的主体责任意识还有待于提升；四是餐饮业稳定性还比较差，小餐饮开、关、停比较频繁，给监管带来难度；五是监管任务与监管力量的矛盾仍然比较突；六是技术保障还不到位。半数以上的县、区餐饮检测能力、技术、资质还不到位。同时，各级党委、政府对餐饮监管工作提出的要求越来越高，广大消费者对餐饮食品期盼不断提升，餐饮监管还要面临着整个餐饮行业不景气，餐饮业主改造提升积极性不高等客观因素的干扰，餐饮监管工作面临的形势依然严峻。邵元昌要求全体学员保持清醒，认清当前餐饮监管工作面临的严峻形势。
    针对在地区的食品餐饮行业的发展过程中所存在的各种问题，要求对于餐饮行业的监督要更加的常态化，邵元昌对继续抓好今年餐饮监管收尾工作提出具体要求：一是要着力深化示范创建工作。对照创建目标、任务，保质保量完成创建任务；二是要推进量化分级管理。严格按照省局提出的标准和要求，推进；三是大力推进阳光厨房和信息化监管工程，深化餐饮食品社会共治；四是深入实施千万学生饮食放心工程；五是继续做好应急保障工作。为确保培训取得实效，邵元昌对培训工作也提出具体要求。一是端正态度，虚心学习。学习态度决定学习成果，这次培训内容针对性很强，全体参训人员思想上要高度重视；二是讲究方法，学以致用。结合日常监管工作实际，把工作遇到到的疑惑汇总归纳，一起交流，相互请教，互相启发；三是遵守纪律，树立形象。本次培训班时间紧，学习任务重，要严肃纪律，培训期间严禁“酒局”、“牌局”，确保学习质量。