康师傅再遭曝光 食品企业诚信是被逼出来的

    近些年，食品问题已经成为人们为关心的话题之一。对于食品事件，就应拿出刮骨疗毒的勇气和魄力，不能因为涉事企业规模庞大，就可以大而不倒，不能因为企业是地方经济支柱和纳税大户，而投鼠忌器。
    继上月“馊水油风波”后，顶新集团旗下企业以饲料油混制食用油又被曝光，再加上此前的油品掺铜叶绿素事件，这家旗下拥有康师傅、味全等品牌的企业，一年连曝三起食品事件，令外界大哗。在台湾岛内，民间抵制顶新声浪高涨，包括宜兰县、台中市、台北市与台南市等官方也纷纷跟进，通令下辖公立机关、学校单位等拒用顶新的产品。昨天上午，厦门海关也退运产自台湾味全公司的256.75吨饮料和酱油。
    在食品上颟顸大意的顶新，这一次终于付出惨重代价，不仅问题产品和厂商被查，旗下其他品牌和产品也被抵制，经济损失难以估量。这样的结局也是维护食品的应有之义，漠视食品，就当让涉事厂商付出高昂成本，哪怕破产倒闭也在所不惜。

康师傅再遭曝光 食品企业诚信是被逼出来的

    在食品上，许多食品厂商长期以来似乎形成一种思维定式，企业出了食品问题，千方百计转嫁责任，只要不出人命，就可通过召回产品，认错受罚，轻易过关。其间，企业正常经营，涉事产品之外的产品照常销售，换句话说，食品违法是一种低成本的行为。
    顶新处理食安问题的逻辑也正是如此，连续两次卷入问题油事件，却把责任推给上游供应商，没有借此反思检讨，改进管理，促使下属企业在采购、品保等管理环节严格把关，只是认错受罚平息事态。等到第三次饲料油混制食用油事发，才痛定思痛，妄图补救，不过，可能为时已晚。
    当看到，食品违法的低成本时代已经过去，之前的上海福喜丑闻就是个典型例子，因为下属工厂使用过期食材，跨国企业福喜不仅接到了监管部门的天价罚单，其在国内的其他工厂也遭下游采购厂商唾弃，遭遇生存危机。这一次，顶新虽然只在食品油上曝出问题，却导致台湾岛内从官方到民间，对于顶新旗下所有产品的不信任，这样的“连坐”惩罚不可谓不严厉。
    在目前严峻的食品形势下，处理食品事件，就应拿出刮骨疗毒的勇气和魄力，将消费者的健康放在至高位置。不能因为涉事企业规模庞大，就可以大而不倒，不能因为企业是地方经济支柱和纳税大户，而投鼠忌器。就像台湾岛内的做法一样，并没有因为顶新是本地企业而有所护短，相反，他们以此为耻，监管部门时间曝光问题，全台舆论一致声讨和抵制。官方在依法处罚之外，还通过舆论呼吁、行政指导等方式，积极响应民间抵制，向这家无良企业开战。
    如果你仔细研究中外食品的发展，相信会发现，企业的诚信从来都是被逼出来的。在许多国家，对于食品的容忍底线都非常之低，许多涉入丑闻的大企业都难逃倾家荡产的命运。通过政府的高额处罚和消费者用脚投票，让失信企业受严惩，让诚信企业得尊重，才能良币驱逐劣币，还消费者以信心。