相信很多人都喝过羊汤，如果这个时候能够再点上几个凉菜，相信很多市民都很喜欢。可是你真的清楚被你吃进口里的食物，在摆上餐桌之前是什么样吗？
近日，记者在跟随市食品药品监督管理局食品抽检活动时，发现位于羊山新区新七大道98-7号的丈地羊肉汤馆内存在多项食品隐患。
羊肉直接堆放地上
上午10时左右，当记者跟随执法人员进入该店后，发现在后厨门口堆放着羊肉。“这羊肉怎么能直接堆在地上呢？”见此情况，记者和执法人员同时问道。
“我们这是待会要用到的，摆在这儿比较方便。”
“你去看看，别的店不也这样。”
听到记者的追问，正在后厨忙活的工作人员中有人做出了这样的回复。
走进一看，原来这些羊肉并不是像工作人员解释的那样是今天中午就能用到的。一个绿色的蛇皮袋里装满了大半袋羊肉，在麻袋上面还堆有几个塑料袋子，里面装的也是羊肉。这些羊肉都放在满是油垢的地上。
“这种存放肉类品的方式显然是不符合规范的。”执法人员说。按照餐饮业食品原材料的存放规定，食品原料要严格按照规定用专用的食品袋来分装，并且分类分架隔墙离地存放，这种绿色的蛇皮袋明显是工业用的袋子。执法人员打开后厨的冷柜，发现里面堆放的食物也不符合标准。
执法人员遂耐心向店内工作人员说明食品要从小细节保障的道理，店主态度由一开始的无所谓终于有所好转。
苍蝇在凉菜上乱飞
此时并不是吃饭的时间点，虽然店内还没有客户，但是他们已经把凉菜制作好了，摆在了大厅。防蝇罩内零星地摆着几盘，其他的则直接堆放在桌子上。
进入后厨，则看到地面污秽不堪，地沟内有大量食物残渣，案板上污迹斑斑，垃圾桶内垃圾未及时倾倒，且垃圾桶未加盖。凉菜在摆放大厅之前，就是在这样的环境中制作出来的。
店里的工作人员解释说，这些凉菜是刚刚做好的，还没有来得急放进橱柜里。
后经记者和执法人员的多次提醒，工作人员才把摆在外面的凉菜一一放入防蝇罩内。
当场下达整改通知
由于该店卫生环境多项不达标，加之店内工作人员不能及时认识到食品保障的重要性，执法人员便在对该店存在问题的地方拍照、做出笔录后，决定给予责令整改、予以警告的行政处罚。
据获悉，该店后厨环境卫生较差、食品原料直接存放在地上的行为，违反了《餐饮服务食品监督管理法》第四十条和《食品法》第八十七条的有关规定。执法人员将进一步对该店不符合规定的地方进行督导，令其整改。