2月1日上午，在新发地市场出现了源自日本的越光米和一种自然成熟的水果型西红柿，两者均为礼盒包装，价格较大型商场便宜很多，非常适合广大市民节日期间尝鲜或馈赠亲朋使用。
2月1日上午，在新发地市场出现了源自日本的越光米和一种自然成熟的水果型西红柿，两者均为礼盒包装，价格较大型商场便宜很多，非常适合广大市民节日期间尝鲜或馈赠亲朋使用。
据经销商黄先生介绍，越光米是日本的大米，因产地在日本古越国所以得名越光米。但从日本进口的新潟越光米价格昂贵，普通人根本吃不起。所以国内就想到了引种，在大连一处跟新潟县纬度相同，地理、气候相似的地方进行试种，并获得成功。据了解，日本越光米以口感香糯、味道甘甜而著称。引入国内种植后，口感更韧更糯，也更符合国人的喜好。国产越光米在大型商超销售价格达70-80元/斤，而在新发地市场只需要280元/盒（共2袋，10斤）。由于是产地直供市场，虽然价格比较便宜，但是质量有。
在市场小编还见到了一种产自大连的水果西型红柿，据介绍该西红柿同样原产日本。按照日本国内的定义，西红柿糖度大于7.2为水果型，小于7为蔬菜型。而该西红柿的糖度已经完全达到了日本水果型西红柿的标准。由于是自然成熟，糖度高，口感十分沙甜。一口下去，汁水横溢，让人忍不住还要再吃上一颗。
作为首都市民的“菜篮子”和“果盘子”，新发地市场自然是大家置办年货、食材理想的地方。因为这里有更新鲜的产品、更实惠的价格、更多样的对比，还可以实现一站式购齐，充分节省大家的时间和金钱。喜爱尝鲜的朋友们，你们是不是还在为春节拿什么送礼而发愁呢？眼下别再犹豫了，赶紧来新发地吧！
附：越光米煮米技巧
1、好米配好水。洗米和煮米饭时建议使用矿泉水或饮用水“软水”；
2、必须用冷水洗米，减少甜味素糖流失，避免米饭中心部分变硬；
3、第1次放入较多的水搅动着洗，第2～3次洗米轻轻洗。每次都要把洗米水倒干净，洗干净后重新放水煮；
4、煮好后 在关闭电饭煲盖的状态下焖20分钟。焖好后从锅底抄起搅拌，让多余的水分蒸发，这样米就看起来一粒一粒的了
5：米水比例控制在1：1.1，即新米不能超过个指关节。
来源：北京新发地批发市场官网