菜价出现连续下降的态势

菜价出现连续下降的态势。前期价格走高，除了天气的影响以外，更主要的是在产地转换过程中在衔接方面出现一些断口。后续产地的蔬菜上市量在逐渐加大，对菜价稳中有降起到至关重要的作用。

6月30日，新发地市场蔬菜的加权平均价是1.71元/公斤，比6月23日的1.93元/公斤下降11.40%；比去年同期的1.75元/公斤下降2.29%。周环比大幅下降；年同比小幅下降。上周末，年同比上涨17.68%，本周同比由大幅上涨转变为小幅下降。

本周内的价1.91元/公斤（6月25日），比上周的1.93元/公斤下降1.04%；本周内的价1.71元/公斤（6月29、30日），比上周的1.88元/公斤下降9.04%。本周的价出现在周前期，价出现在周后期，说明本周菜价在波动下行。

本周蔬菜的整体价格出现下降，主要是产自北京及周边地区的叶类蔬菜、茄果类蔬菜降幅明显，冷凉地区蔬菜逐渐进入上市高峰期，遏制了菜价连续上涨的势头，对稳定菜价起到主要作用。

后期，随着冷凉地区蔬菜上市量逐渐加大，部分蔬菜的价格还有继续下降的空间。

㈡、本周市场的热点话题

1、散菜花（青梗菜花、有机菜花、散花）

6月30日，新发地市场散菜花的批发价是0.8-1.4元/斤，上周同期（6月23日）的价格是1-1.8元/斤，周环比下降21.43%。去年同期是0.7-1.3元/斤，年同比上涨10%。

本周散菜花的价格降幅较大，主要是河北张家口的赤城菜花开始上市。本周市场上销售的散菜花主要来自赤城，还有少量北京延庆的散菜花。北京散菜花到了上市尾期，赤城散菜花是新上市的，质量好于北京自产散菜花。

很快，北京自产散菜花就会退市，赤城也是散菜花的1个过渡产地，供应时间较长的是张家口的张北、沽源、万泉县，7月下旬开始，供应地将逐步北移到坝上地区。

据悉，今年夏季，张家口地区菜花的种子销售状况较好，菜花的种植面积较大。不过，菜花类蔬菜种植面积较大的是散菜花和西兰花，而实心菜花（实花、花椰菜）种植面积减少。也就是说，7月下旬以后，散菜花、西兰花的价格会相对低廉，而实花的价格会略高一些。

本周末，实花的价格已经略高于散花，这种现象可能会涵盖整个夏季。在通常情况下，散花的价格是高于实花的，今年夏季则可能逆转。

2、大白菜

6月30日，新发地市场大白菜的批发价是0.5-0.7元/斤，上周同期（6月23日）的价格是0.6-0.9元/斤，周环比下降20%。去年同期是0.4-0.6元/斤，年同比上涨20%。

本周，大白菜产地初步完成了交接。上周，市场上销售的大白菜主要还是河北廊坊固安县的，承德围场大白菜只有少量能够上市。本周，市场上销售的大白菜则全部来自河北承德，主要集中在围场地区，固安县的大白菜已经退市。

去年同期，承德大白菜一度出现卖难现象，今年，当地适当减种，价格略高于去年同期。围场也是北京夏季大白菜供应的1个过渡地，其供应北京的时间是7月份，但是，7月中下旬以后，张家口地区的大白菜就会大量上市，逐渐取代围场大白菜。

由于围场大白菜的开盘价高于去年同期，卖难现象不复存在。后期张家口地区的大白菜上市以后，价格也会在略高于去年同期的价位运行。

3、甘蓝圆白菜

6月30日，新发地市场甘蓝圆白菜的批发价是0.4-0.5元/斤，上周同期（6月23日）的价格是0.6-0.8元/斤，周环比下降35.71%。去年同期是0.2-0.4元/斤，年同比上涨50%。

本周，承德地区的圆白菜进入上市期，主产地是围场、丰宁，取代河北保定、唐山的圆白菜，成为北京市场上圆白菜的主要供应地。

去年同期，承德圆白菜与大白菜面临同样的卖难问题，今年会有所改观。

去年夏季，承德圆白菜的开盘价就十分低廉，市场的批发价仅仅相当于圆白菜商品化过程所发生的费用，地头的价格几乎为零。去年夏季，不仅仅是承德圆白菜卖不上价，随后上市的张家口的圆白菜也同样卖不上价。所以，去年夏末秋初，圆白菜的价格出现比较明显的涨幅。当时价格上涨的原因并不是圆白菜种植面积不足，而是过剩。由于供应过剩，农户销售圆白菜的收入甚至不足以支付浇水、施肥、喷洒农药的费用，所以，一些圆白菜在后期就疏于管理、被废弃在地里。到了夏末秋初，市场需求仍然旺盛，但是地里符合商品要求的圆白菜已经所剩无几了。

今年，当地适度压缩了圆白菜的种植规模，价格出现恢复性上涨，对稳定整个夏季圆白菜的供应是相对有利的，今年夏末秋初，可能不会出现去年同期那么大的涨幅了。

4、圆茄

6月30日，新发地市场圆茄的批发价是0.3-0.7元/斤，上周同期（6月23日）的价格是0.6-0.9元/斤，周环比下降33.33%。去年同期是0.35-0.5元/斤，年同比上涨17.65%。

圆茄是喜温作物，每到夏季，产量都会增加，价格也会下降。这种下降，属于季节性下降。目前圆茄的供应地是河北保定的肃宁，近期进入上市高峰期。同时应市的还有少量山东聊城莘县、河北衡水饶阳的，大部分是露地生产的。此外，价格较高的是北京顺义、大兴大棚生产的圆茄。大棚生产的圆茄，表皮光亮，个头整齐划一，是1个个码在车上销售的，价格略高一些。

去年同期，茄子类的价格都比较低，包括圆茄、长茄、广茄，只有线茄的价格略高一些。今年，圆茄略有减种，长茄、广茄减种明显，线茄扩种。也就是说，今年夏季，茄子类蔬菜中，除了线茄的价格会低于去年同期以外，其他品种的茄子，价格都会略高于去年同期的。