6月30日，新发地市场鸡蛋的批发价是3.13元/斤，比6月23日的3.54元/斤下降11.58%；比2017年5月30日的2.10元/斤上涨49.05%；比2016年6月30日的3.17元/斤下降1.26%。周环比大幅下降；月环比大幅上涨；年同比小幅下降。上周末，年同比上涨19.59%，本周同比由大幅上涨转变为小幅下降。
6月30日，新发地市场鸡蛋的批发价是3.13元/斤，比6月23日的3.54元/斤下降11.58%；比2017年5月30日的2.10元/斤上涨49.05%；比2016年6月30日的3.17元/斤下降1.26%。周环比大幅下降；月环比大幅上涨；年同比小幅下降。上周末，年同比上涨19.59%，本周同比由大幅上涨转变为小幅下降。
上周，我们曾经谈到：“6月13日，新发地市场鸡蛋批发的平均价是2.44元/斤，6月23日是3.54元/斤，10天的时间价格上涨了45.08%，上涨的速度超过人们常说的‘跳涨’。
造成价格跳涨的幕后推手是期货、是鸡蛋大盘。
“后期鸡蛋价格的走势要看操盘手是如何运作的，与市场销售无关。”
由于此前价格大幅上涨是期货惹的祸，从市场供应层面并不存在价格大幅上涨的空间，所以，本周前期价格快速回落，周后期趋于稳定。但是，此波价格大幅上涨，对蛋鸡养殖业造成的伤害却是比较严重的。在价格大幅上涨期间，蛋鸡压缩产能的工作完全停滞；新鸡补栏热情再度燃起，雏鸡孵化订单，短短几天的功夫就被订满，有些订单甚至被安排到2-3个月之后。
实际上，即便是鸡蛋大幅上涨期间，鸡蛋的销售仍然很困难，有些鸡蛋甚至还面临由于存放时间较长有可能出现变质的风险。当操盘手们在窃窃自喜的时候，他们对养殖业的正常生产所造成的干扰破坏，需要较长时间才能够修复。在期货准备上市时，他们嘴里的初衷是为了稳定生产、引导生产，避免价格出现剧烈波动。而鸡蛋期货上市以后，人们发现，蛋价波动的频率是加快的，波动的幅度是增大的。他们嘴上说的与实际表现完全相悖。批发市场需要的是价格保持相对稳定，供应能力保持与需求的动态平衡，或者基本平衡，这是保障民生的需要。而期货如果稳定少动，期货市场就会死气沉沉，只有上蹿下跳或者大幅波动，才能给操盘手或者买卖双方创造投机的机会，这是资本投机的需要。从近3年多鸡蛋期货的表现来看，其对鸡蛋生产平稳运行的干扰力、破坏程度在逐渐加大。
此波鸡蛋价格的上蹿下跳，它的历史功绩在于救活了鸡蛋的期货市场，同时也使得鸡蛋价格还会继续在低位运行较长时间，养鸡场面临的产能过剩问题一时难以缓解。
结果这一轮干扰，压缩产能的工作需要重新提上日程。