什么是植物蛋白饮料、植物蛋白饮料品牌有哪些

近几年，植物蛋白饮料在饮料市场上相当流行，并且由于植物蛋白饮料营养丰富，因此备受消费者喜爱。那么，你知道植物蛋白饮料到底是什么吗？植物蛋白饮料的品牌有哪些呢？

植物蛋白饮料是一种以植物果仁、果肉及大豆为原料，经加工调制之后，再经高压或无菌包装制得的乳状饮料。其营养价值极高，对于人体相当有益，因此备受消费者喜爱。

植物蛋白饮料大致有椰汁、杏仁露、核桃露、花生露等几种品类。

1、豆乳饮料是以大豆为主要原料，经磨碎、提浆、脱腥等工艺制成的无豆腥味的制品。其制品又分为纯豆乳、调制豆乳、豆乳饮料。 ...[查看详细]

    植物蛋白饮料品牌有养元六个核桃、露露杏仁露、椰树椰汁、银鹭花生奶、维维豆奶、黑牛豆奶等，植物蛋白饮料因原料不同，营养价值不同。但是所含的蛋白质、维生素含量都是比较高的，其营养价值已被消费者所认可，一些植物蛋白饮料逐渐成为市场的主流品牌。

    一、养元六个核桃
    养元六个核桃是核桃露中具有代表性的植物蛋白饮料品牌，六个核桃以“经常用脑，多喝六个核桃”的品牌诉求，在消费者心目中取得共鸣。作为植物蛋白第三代饮料品牌中异军突起的黑马，“养元”的表现尤为引人瞩目。其主导产品“六个核桃”，创造了六年从零到十二亿的辉煌销售传奇，成为植物蛋白饮料中为闪耀的明星产品。

    二、露露杏仁露
    露露杏仁露是以杏仁为代表的植物蛋白饮料品牌，以野生杏仁为原料，采用特殊工艺精制而成。具有调节血脂、调节非特异性免疫和美容等保健功能。北京医科大学儿童青少年卫生研究所的一年半动物和人体实验，证明食用露露杏仁露后有明显降低血脂和胆固醇功能，对提高全民健康素质，延长期望寿命带来极大裨益。...[查看详细]

    植物蛋白饮料以植物果仁、果肉及大豆为原料，经加工、调配后，再经高压或无菌包装制得的乳状饮料。植物蛋白饮料种类可以分为豆乳饮料、椰子乳、杏仁乳、核桃乳、蛋白饮料，植物蛋白饮料的原料不同，营养价值也不同。

    植物蛋白饮料种类一：豆乳饮料
    豆乳饮料是植物蛋白饮料中常见的一种，豆乳饮料以大豆为主要原料，经磨碎、提浆、脱腥等工艺制成的无豆腥味的制品。大豆营养价值高，有着牛奶的全部营养成分，但胆固醇含量却近乎0，是非常健康的食材。

    植物蛋白饮料种类二：椰子乳
    椰子乳是以新鲜成熟的椰子果肉为原料，经压榨制成椰子浆，加入适量水、糖类等配料调制而成的乳浊状制品。椰子乳是植物蛋白饮料中营养价值比较高的一类，富含蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等营养成分。...[查看详细]

近年来，人们越来越注重自身健康，植物蛋白饮料因其富含蛋白质、不饱和脂肪、磷脂、矿物质、多种维生素等营养成分成为不少消费者的新宠。但是，植物蛋白饮料常常出现的脂肪上浮、蛋白质聚集、沉淀等现象，这困惑着热爱健康的消费人群。近日，有关专家表示，脂肪上浮、蛋白质沉淀是植物蛋白饮料的常见现象，一般情况下都可以正常饮用。

植物蛋白饮料是以植物果仁、果肉及大豆为原料（如大豆、花生、杏仁、核桃仁、椰子等），经加工、调配后，再经高压或无菌包装制得的乳状饮料。由于使用的原料不同，各种植物蛋白饮料的营养价值也不同。从功能的角度来讲，核桃汁饮料因含有磷脂而具有健脑作用，杏仁饮料则具有润肺作用，而采用椰子为原料的椰汁，则适宜男女老少的营养补充需求。

植物果仁普遍具有较高的脂肪含量，如核桃仁脂肪含量在60%以上，杏仁的脂肪含量也在50%左右。研究发现，原料中的脂肪含量直接影响产品的脂肪上浮量，原料中脂肪含量高或原料添加量较多，如国家植物蛋白标准要求核桃露饮料用核桃仁量比杏仁露用杏仁量要高30%左右，都会一定程度的导致脂肪上浮量增加。另外，产品加工过程中因均质、等工艺不同，也会对植物蛋白饮料成分体系的稳定性存在一定影响。

专家建议，脂肪上浮产品在保质期内可正常饮用，不会对人体造成危害，且其营养价值并未改变，甚至从某种角度讲饮用更、营养价值更高。但如果产品包装因搬移、运输等原因出现异常，如涨盖、漏气等，饮料会出现明显分层、豆腐脑状、酸臭等，则说明产品已变质，不能饮用。...[查看详细]