油豆腐是我们平日常见的豆制品,色泽金黄,皮薄有弹性,鲜香绵软,营养丰富。那么油豆腐要洗吗?
油豆腐要洗吗
油豆腐下锅之前要洗吗,看个人而定,油豆腐本身就是从油锅中出来的,经过油炸之后本身是可以直接吃的,所以不洗也是可以的,但是如果在外购买的油豆腐难免会有保存不当的情况,比如灰尘很多,被苍蝇爬过等,所以清洗一下会稍干净一些,虽然洗不一定能洗的干净,但心理会觉得更加的卫生健康。下面教大家如何清洗油豆腐,通过去油去掉油豆腐表面的脏物。
油豆腐去油方法
炸过的油豆腐表面有一层油脂,除了吃起来比较油腻之外,油脂也会让调味料不易入味,即使经过长时间炖煮,内部也无法吸收味道。建议料理前可以先做去油的步骤,不但更好吃也更健康!
方法1厨房纸巾吸油:赶时间的话,可以直接用纸巾按压油豆腐,吸去表面浮出的油脂。
方法2热水冲淋去油:家中没有瓦斯炉?或是懒得再开火煮一锅水?把油豆腐放在滤网上,直接以热水冲淋也是不错的方式。...[查看详细]