月饼和什么搭配,冰皮月饼为什么要冷藏

在这中秋之际，少不了一家团圆坐一起，吃吃月饼，聊聊天，随着养生理念深入人心，大家也更多的是关注月饼与什么搭配一起吃比较时尚、健康。

和酸梅汤可以搭配

和古色古香的中国茶相比，酸甜清淡的酸梅汤又另一种口味，与月饼搭配可谓是甜而不腻的佳品。 酸梅汤的营养丰富，属于纯天然的健康音频，吃完月饼，再吃酸梅汤，不但可以清爽味蕾，更能去除肠胃里的油腻。

注意：酸梅汤虽好，在选择的时候也要多注意，不要选择那些含有添加剂的酸梅汤。

和红酒可以搭配

月饼加红酒是近几年比较流行的时尚搭配，从养生角度来说，红酒蕴藏了多种氨基酸、矿物质和维生素，可以去除月饼都油腻。

注意：红酒虽然好，在中秋这种传统意味十足的节日里，喝多容易影响气愤，并且对肝脏也有一定的影响。...[查看详细]

普通的月饼大家一般都不会放冰箱，直接常温放置阴凉处即可。因为放冰箱后月饼可能会受潮，那么，冰皮月饼为什么要冷藏？冰皮月饼为什么要放冰箱？

冰皮月饼为什么要冷藏

一般，在未开封的情况下，把冰皮月饼放置在冰箱的冷藏库里保存，要吃的时候可以直接拿出食用。之后再将吃不完的冰皮月饼放在速冻格里保存。但从冰箱的速冻格中直接取出的冰皮月饼并不能马上食用，因为在速冻格里保存的月饼会变得硬梆梆的，口感欠佳。最好的方法是在吃之前的半小时，把月饼从冰箱的速冻格换到冷藏库中让月饼自然解冻，这样，便能品尝到软糯香甜的冰皮月饼了。

冰皮月饼为什么要放冰箱

自冰皮月饼一亮相，就成为月饼市场上的新宠。它晶莹剔透的冰皮、清甜的果酱馅料、冰凉的口感赢得了市民的喜爱。但冰皮月饼的存放方式很讲究，不能在常温下保存。

因为冰皮月饼的馅料是新鲜的果酱，常温下容易变质；其次，冰皮月饼的饼皮主要是用糯米为原料做的，饼皮融化之后会变成粘乎乎的糯米团。因此，冰皮月饼必须在冰箱里冷藏保存，特别是切开了的月饼，最好放在速冻格，且要尽快吃完。