火爆食品饮料招商网
当前位置:首页 >> 热点话题 >> 鸭掌的营养价值、做法

鸭掌的营养价值、做法

时间:2018-2-8   阅读量:226

鸭掌的营养价值

鸭掌多含蛋白质,低糖,少有脂肪,所以可以称鸭掌为绝佳减肥食品。鸭掌筋多则有嚼劲,皮厚则含汤汁,肉少则易入味。那么,鸭掌有哪些营养价值?下面火爆食品饮料招商网来详细介绍给大家鸭掌的营养价值。

鸭掌的营养价值

鸭掌含有丰富的胶原蛋白,和同等质量的熊掌的营养相当。掌为运动之基础器官,筋多,皮厚,无肉。筋多则有嚼劲,皮厚则含汤汁,肉少则易入味。从营养学角度讲,鸭掌多含蛋白质,低糖,少有脂肪,所以可以称鸭掌为绝佳减肥食品。

每100克鸭掌中含有碳水化合物6.20克,蛋白质26.90克,维生素A11.00微克,钾28.00毫克,钠61.10毫克,可谓营养丰富,能提供身体所需的各种营养。在我们享受美味的同时,补充更多的能量。

鸭掌具有温中益气、填精补髓、活血调经。质量好的鸭掌肉皮色泽白亮并且富有光泽,无残留黄色硬皮;质地紧密,表面微干或略显湿润且不黏手。如果鸭掌发暗没有光泽,表面发黏,则表明鸭掌存放时间过久,不宜选购。...[查看详细]

鸭掌怎么做,鸭掌的做法大全

不要小瞧鸭掌,它是可以华丽变身为美味小吃的。鸭掌的做法有很多,可拌、可卤、可泡、可焖,滋味万千,那么,鸭掌怎么做?下面火爆食品饮料招商网来详细介绍给大家鸭掌的做法。

鸭掌的做法

干锅鲜鸭掌的做法

食材准备

鸭掌500克,盐3克,味精2克,老抽10克,香油12克,料酒15克,大蒜、干辣椒、青辣椒、红辣椒各20克。...[查看详细]

鸭掌怎么去骨

说起鸭掌,大家都知道,鸭掌营养价值丰富,鸭掌可以做出多种美味菜肴,但是,鸭掌中间是有骨头,那么,鸭掌怎么去骨?下面火爆食品饮料招商网来详细介绍给大家,仅供大家参考。

鸭掌怎么去骨

把鸭掌切十字刀,并切断筋,把刀伸入开口处,挑出骨头即可。(鸭掌应先过下热水,这样更好去骨),鸭掌含有丰富的胶原蛋白,和同等质量的熊掌的营养相当。掌为运动之基础器官,筋多,皮厚,无肉。筋多则有嚼劲,皮厚则含汤汁,肉少则易入味。从营养学角度讲,鸭掌多含蛋白质,低糖,少有脂肪,所以可以称鸭掌为绝佳减肥食品。这是个技术活,需要大家多多实践,肯定就会越做越好。

去骨鸭掌的营养价值

1、鸭掌中含有较为丰富的烟酸,它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一,对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。...[查看详细]