雪菜是什么菜、功效与作用、腌制方法、禁忌

新鲜雪菜是翠绿色的，口感略涩辣，大部分情况下雪菜用来腌制咸菜，在我们日常生活中占据很大的地位。那么你知道雪菜是什么菜吗？下面为大家介绍雪菜及雪菜图片。

雪菜图片

雪菜是什么菜

雪菜是我国长江流域普遍栽培的冬春两季重要蔬菜，以叶柄和叶片食用，营养价值很高。有新鲜和腌制品之分，新鲜雪菜是翠绿色的，口感略涩微辣，常用来炒肉末；经盐腌渍的雪菜质脆味鲜，口感爽脆，略带酸味。雪菜具有止泻，散血，消肿止痛的作用。主治小便不利、腹泻、痢疾、咳血、牙龈肿痛、喉痛声哑、痔疮肿痛、漆疮瘙痒、跌打损伤、关节疼痛等病症，是民间常用的草药。雪菜一年可种多次，在江苏、浙江一带冬播春收的雪菜叫春菜，秋播冬收的雪菜叫冬菜；在湖南、湖北、四川有四季栽培的习惯。

...[查看详细]

在日常生活当中人们我们不能够轻易的去忽视自己的饮食健康，要知道饮食健康问题会直接关系到我们的身体健康，所以说在选择各种各样的蔬菜或者水果的时候，我们都不能够轻易的去忽视，而雪菜作为很多人非常喜欢吃的一道食物你知道雪菜对人有什么好处，雪菜的功效与作用吗？

雪菜的功效与作用

其实雪菜有很好的药用价值以及食疗价值它可以有效地帮助，我们清热消暑，尤其还能够一些痰多咳嗽等现象，患者也可以多吃雪菜它可以起到一定的预防，开胃消食的作用。

功效主治

消肿，开胃消食，温中利气。明目利膈。主治肿痛，胸隔满闷，咳嗽痰多，耳目失聪，牙龈肿烂，等病症。...[查看详细]

说到雪菜，很多人都是非常熟悉的。因为在现实中，很多卖场和超市都有雪菜卖。不仅如此，有些方便面里面也有雪菜包，可见雪菜是非常受欢迎的。那么，雪菜如何腌制？下面告诉大家雪菜的腌制方法。

雪菜如何腌制

主料雪里红3500g 辅料泡菜盐400g

步骤

1.买回的雪里红。去掉老叶，大根。...[查看详细]

对孕妇来说，饮食关是首先需要关注的，合理的饮食搭配可以帮助补充孕妇们身体所需要的营养，同时保证孕妇体内胎儿所需要的营养。但在选择食材时需要特别小心谨慎，那么孕妇能吃雪菜吗？

孕妇能吃雪菜吗

雪菜含有非常多的铁艺及纤维素这些营养物质，对于孕妇来讲是可以起到很大的保健功效的，所以说孕妇是可以吃雪菜的，但是要注意尽量减少吃腌制过的雪菜，因为那样腌制之后会产生一些亚硝酸盐不利于胎儿的成长。

新鲜的可以吃 腌了尽量少吃 腌制了的含有亚硝酸盐，吃多了中毒 对胎儿也不好。

...[查看详细]