山楂果糕跟果丹皮和山楂糖条的做法很类似,但要简单很多。山楂很酸,直接吃肯定吃不消,就需要大量的糖去中和,此处的糖量不会让你觉得很甜,再一个糖能起到粘性作用,加上山楂本身的果胶,即使零凝固剂也能做出漂亮的果糕。
一、用料:
主料:山楂800克,冰糖200克,白糖100克,水50克
表面:糖桂花少许
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果糕是选用新鲜果蔬为原料,采用超低温的工艺技术,保留了果实的特有成份制成的,提到美味的山楂果糕,是不是引起了您的食欲,下面让我们一起看看它是如何制成的:
1、制作山楂果糕首先要将山楂去蒂去核。
2、苹果去皮切成小丁。
3、将苹果与山楂放在一起,加适量水,打磨成糊。...[查看详细]