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鲥鱼多少钱一斤、营养价值、做法

时间:2018-6-13   阅读量:70

鲥鱼怎么做好吃,鲥鱼的做法大全

鲥鱼味鲜肉细,营养价值极高,其含蛋白质、脂肪、核黄素、尼克酸及钙、磷、铁均十分丰富。这么营养的食物是人们日常生活中的常客,那么鲥鱼怎么做好吃?下面为大家介绍鲥鱼的做法大全。

鲥鱼怎么做好吃

鲥鱼清蒸:鲥鱼需要煮熟食用,可清蒸,与姜丝、葱花蒸食清甜美味。

鲥鱼炖煮:鲥鱼可以与党参、红枣炖煮、清补滋养。

鲥鱼红烧:鲥鱼还可红烧,浇上酱油红烧的鲥鱼皮脆肉嫩,美味十足。...[查看详细]

鲥鱼的营养价值及功效

鲥鱼是人们日常生活总非常喜欢的食物,那么你了解鲥鱼吗,你知道鲥鱼的营养价值吗,你知道鲥鱼的功效吗,下面小编为大家介绍鲥鱼的基本情况。

鲥鱼的介绍

鲥鱼属回游性鱼类,平常分布于东南沿海,每年5~6月间回游入淡水水域、逆流而上产卵,在此期间我国长江、珠江、钱塘江水系都出产鲥鱼,但以长江中下游产的鲥鱼数量最多,质量最好。7~8月产的鲤鱼鱼体很瘦,因此时正是鲥鱼产卵结束,准备游回大海的时节,有“来鲥去鲞之说”。

鲥鱼不撅嘴,背部蓝绿色,腹部银白色,腹线上有锋利的鱼鳞,鳍齐全且形状典型,鳞片大而薄。鲥鱼蒜瓣肉厚,肉白细嫩,口味肥腴,清新年,营养价值较高,被人们称为鱼中之王。

鲥鱼制作指导:...[查看详细]

鲥鱼多少钱一斤,鲥鱼价格

鲥鱼素誉为江南水中珍品,古为纳贡之物,为中国珍稀名贵经济鱼类,鲥鱼与河豚、刀鱼齐名,素称“长江三鲜”。那么,鲥鱼多少钱一斤?下面火爆食品饮料招商网来详细介绍给大家鲥鱼价格。

鲥鱼多少钱一斤

1972年,顺德区勒流镇黄连市场,鲥鱼成鱼每市斤零售价1.00-1.20元。

1990年,顺德区勒流镇黄连市场,鲥鱼成鱼每市斤零售价10-13元。

2000年,顺德区龙江镇甘竹滩海鲜酒家,鲥鱼成鱼的收购价为每市斤200-220元。海鲜酒家售给食客价,每市斤260-280元。...[查看详细]

鲥鱼的鱼鳞能吃吗

众所周知,鲥鱼的肉味甘、性平,归脾、胃经,能温中开胃,补益虚劳、强壮滋补、温中益气、暖中补虚、开胃醒脾、清热解毒、疗疮。那么,鲥鱼的鱼鳞能吃吗?下面火爆食品饮料招商网来详细介绍给大家,仅供大家参考。

鲥鱼的鱼鳞能吃吗

鲥鱼的鱼鳞鳞片较细而且富含优质脂肪和胶质蛋白,做熟以后就成了半融化的胶状,吃到嘴里味道是非常鲜美的,不仅口感不错而且有极好的补钙、美容作用。

用鲥鱼做菜不去鳞的原因还有一个,那就是在鲥鱼的鱼鳞下面也有很多优质脂肪和胶质蛋白,如果把这些鱼鳞刮掉,鳞片下面的优质脂肪和胶质蛋白也不容易保留下来了。

鲥鱼身上的这些优质脂肪为不饱和脂肪酸,经常食用有补肝养目、健脑益智的作用,对降低胆固醇、防止血管硬化、防治高血压和冠心病也是极为有益的。鲥鱼的胶质蛋白更是人人皆知的美容美颜佳品。因此建议大家无论清蒸鲥鱼,还是用鲥鱼制作其它菜肴,都不要去除鲥鱼的鱼鳞。...[查看详细]

鲥鱼的营养价值

鲥鱼大家都知道,鲥鱼肉质鲜嫩,蛋白质高,可以做出多种多样的美味菜肴。那么。鲥鱼有什么营养价值?下面火爆食品饮料招商网来详细介绍给大家鲥鱼的营养价值。

鲥鱼的营养价值

1.鲥鱼味鲜肉细,营养价值极高,其含蛋白质、脂肪、核黄素、尼克酸及钙、磷、铁均十分丰富;

2.鲥鱼的脂肪含量很高,几乎居鱼类之首,它富含不饱和脂肪酸,具有降低胆固醇的作用,对防止血管硬化、高血压和冠心病等大有益处;

3.鲥鱼鳞有清热解毒之功效,能治疗疮、下疳、水火烫伤等症。...[查看详细]

鲥鱼是海鱼吗

说到鲥鱼大家熟悉,鲥鱼的营养价值丰富,鲥鱼可以清蒸、清炖、烤、红烧等等多种做法,但是有人问到鲥鱼是海鱼吗,为了解决大家的疑问,下面小编收集一些资料向大家详细介绍鲥鱼是海鱼吗的相关内容。

鲥鱼是海鱼吗

鲥鱼是咸水、淡水两栖的鱼类。

鲥鱼是潮江回济游性鱼类,栖于海洋,每年阴历五、六月间进入长江产卵,到九十月间再回到海中,年年准时无误,故称鲥鱼。鲥鱼分布中国南海及东海,亦见于长江、珠江、钱塘江等流域的中、下游。

鲥鱼以浮游生物为食。生殖洄游期间停止摄食或很少摄食,平时分散栖息于近海中上层,春末夏初(4月~6月)作溯河生殖洄游,产卵后亲鱼回归大海,幼鱼则进入支流或湖泊中索饵,秋后入海长肥,直至性成熟。...[查看详细]

鲥鱼的做法大全,鲥鱼怎么做

鲥鱼在我们的生活中比较的常见,是宴席上不得不说的一道美食。鲥鱼营养价值丰富,那么,鲥鱼怎么做?下面火爆食品饮料招商网来详细介绍给大家鲥鱼的做法大全。

鲥鱼的做法大全

1、清蒸鲥鱼

材料:

鲥鱼1条、水发玉兰片25克、水发冬菇25克、猪肥肉25克、火腿15克,香菜、大葱、生姜、食用油、料酒、味精、食盐、花椒、清汤适量...[查看详细]