三文鱼好吃吗?很多人都因为三文鱼很好吃,三文鱼营养价值丰富,鱼肉鲜美,深受广大消费者的喜爱,那么,三文鱼怎么吃?下面火爆食品饮料招商网来详细告诉大家。
三文鱼怎么吃
生吃鱼肉,可能很多人不太容易接受,但是三文鱼确实是生吃营养价值。生吃三文鱼的时候,可以把三文鱼切成薄薄的小片,然后架在冰块或者是干冰上。用日本酱油或者香味酱油与青芥末调和在一起,对于胃肠功能一般的人,可选择不放芥末直接蘸取酱油食用。
通常在70℃以上的高温下,三文鱼中的有益脂肪酸就会被破坏,因为是多不饱和脂肪酸,所以在高温下也容易氧化,长时间高温烹饪,连三文鱼中的维生素也会变得荡然无存。如果非要熟吃的话,采取快速烹饪的办法,煮、蒸或者煎都可以,但是一定不要油炸,烹饪到三至七成熟时马上食用,其中在五成熟的时候口感和滋味都比较到位,也别有一番风味。
在吃不全熟的三文鱼时,不必担心寄生虫和微生物,只要是正规渠道购买的合格产品,有品质保障,那么寄生虫和微生物存在的数量就会很少,也很。一般来说,鱼肉越是新鲜健康,微生物也就越少,所以一定要买新鲜鱼。...[查看详细]