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肉粽子的做法

时间:2018-04-21   阅读量:1337

肉粽子的做法和配料

说到端午节,大家首先想到粽子,想到粽子,大家都想吃肉粽子,那么,大家可知道肉粽子的做法和配料吗?今天小编就来详细告诉大家肉粽子的做法和配料,仅供参考。

肉粽子的做法和配料

方法一

原料:猪前臀尖,糯米肉和米的比例是3:5左右(即3斤肉,5斤米的样子),酱油,盐,白糖,鸡精,料酒

1、准备工作:

粽叶:如果是新鲜的粽叶,将它洗净,把根部(有两个小尖尖)剪掉一点,煮开水,把粽叶放进去煮3、5分钟就可以了;如果是干的粽叶就先要泡一天,把粽叶泡软,剪掉根部后和新鲜的一样处理。...[查看详细]

肉粽子的肉怎么腌制

端午节马上就到了,端午节是吃粽子的的时候,很多人喜欢吃肉粽子,那么,肉粽子的肉怎么腌制?下面火爆食品饮料招商网来详细介绍给大家,仅供大家参考。

肉粽子的肉怎么腌制

放糖,味精(鸡精),生抽,麻油(香油)姜片,料酒,盐,葱段,腌制4个小时就OK了,但是注意糖不要放太多哦

猪肉(我喜欢瘦的,所以买的小里脊,喜欢肥瘦搭配的可以买其他部分)加老抽、香油、花椒油、盐、牛肉粉、姜汁、蒜汁、黄酒腌制2个小时就可以了

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肉粽子冷了还能吃吗

端午节是吃粽子的节日,很多人都买有很多粽子来吃,特别是肉粽,那么,肉粽子冷了还能吃吗?下面火爆食品饮料招商网来详细介绍给大家,仅供大家参考。

肉粽子冷了还能吃吗

肉粽子冷了不要吃

肉粽是加热了再吃,而且就算是肉粽糯米含量也是占大部分的,热的糯米的支链淀粉会糊化,容易被人体消化酶分解,冷却后,糯米中的支链淀粉和直链淀粉一样可能会回生,从而不容易被消化酶所消化。而且,糯米冷了之后,也会变硬、变黏和更加有嚼性,影响消化。

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