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牛肉干的营养、制作、保存

时间:2017-06-17   阅读量:1059

牛肉干的营养价值

说到牛肉干相信大家都不陌生,很多人喜欢吃牛肉干,牛肉干近年来深受欢迎的休闲食品,那么,牛肉干具体有哪些营养价值,下面小编来详细介绍给大家介绍牛肉干的营养价值,仅供大家参考。

牛肉干的营养价值

牛肉干让人爱不释手的原因不仅仅是因为其口感好,也因为牛肉干的营养价值很高。牛肉干中含有人体所需的多种矿物质和氨基酸,既保持了牛肉耐咀嚼的风味,又能久存不变质。牛肉本身就有补中,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎的功效,牛肉干虽然是精制过后的牛肉,但却很好的保留了牛肉的营养元素。

1、牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,因此它对增长肌肉、增强力量特别有效。

2、牛肉干中富含蛋白质,具有维持钾钠平衡,有利于水肿,能帮助。...[查看详细]

麻辣牛肉干的做法

麻辣牛肉干口味属于麻辣味,做法属炸类,但怎么做麻辣牛肉干吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整,让自己跟着感觉来做这道麻辣牛肉干吧~~

新年的饭桌上少不了开胃香辣的下酒菜,一家人好不容易聚在一起团个圆,当然能喝的都要喝一杯,记得小时候的年饭桌,大人们喝啤酒、白酒,我们小把戏们喝汽酒,小香槟,也是不亦乐乎,谁说酒只有大人才能喝呢?

扯远了,咱还回来说新年的下酒菜,“牛肉”为什么要打引号呢,其实用的肉虽然纹理感觉上看起来象牛肉,吃起来口感也象牛肉,其实并不是真正的牛肉,是啥呢?关子不多卖了,揭晓谜底哈——鸵鸟肉!呵呵!是不是很有趣。

麻辣“牛肉”干...[查看详细]

孜然咖喱牛肉干的做法

这个牛肉干,不需要额外加水,只需要用极少比例的液体调料就能搞定。我用的是宜家买的红酒,是专门做料理用的,本身就含有焦糖色和丁香,所以可以省略老抽和丁香。如果用的普通红酒或者干红,喜欢上色的可以加入老抽。不过话说回来,用干红貌似有点哈,hoho。

做了两版,一版是大众版,咖喱的。一版是另类版,纯黑的。纯黑版配上白白的芝麻,相当的有范儿。其实是我把老抽当生抽给用了,赶上我用的老抽上色效果绝赞,红酒品质更适合做菜,有上色效果的,重叠一块就这样啦,倒是蛮惊喜的。

原料:

牛肉500克、红酒5汤匙、生抽3汤匙、老抽1汤匙、辣椒碎1汤匙、咖喱粉1汤匙、白糖1/2汤匙、盐2茶匙、姜2片、八角2个、花椒10粒、香叶2片、桂皮一小块、丁香2粒、孜然1茶匙、茴香1茶匙、白芝麻适量。...[查看详细]

牛肉干吃多了会怎样

牛肉干是常见的肉干类食品,风味独特,深受许多吃货的喜爱。可是很多爱美的女生却担心牛肉干热量过高,吃多了会导致长胖,因此不敢多吃。那么,吃牛肉干会胖吗?下面小编里详细介绍给大家吃牛肉干会胖吗的相关内容。

吃牛肉干会胖吗

关于牛肉干热量的问题,每一百克牛肉干所含的热量大约为500大卡,是属于热量比较高。牛肉干含有的蛋白质非常丰富,膳食纤维较粗且不易消化,期间的人就不宜多吃。特别是味道偏甜的牛肉干,添加的调味剂也会带来一定的热量。

但是,不处于期间的人,在牛肉干的食用上是没有太大的禁忌,只要不食用过量就没问题。食用牛肉干的量,建议一般成年人每天食用50克-100克的牛肉干为宜,这样就能够补充人体每天所需的营养。

由于牛肉干所含的膳食纤维比较粗,不易被人体消化掉,还含有比较高的胆固醇,并且是高蛋白、低脂肪的食物。老年人、儿童以及消化能力弱的人一次性不宜多吃,如果要食用,可采用少食多餐的方式来吃牛肉干。此外,患有感染性疾病、肝病、肾病的人也要慎食。...[查看详细]

牛肉干吃多了会长胖吗

牛肉干营养美味,蛋白质高,味道好,在日常生活中,深受大家的欢迎,那么,牛肉干吃多了会长胖吗?下面火爆食品饮料招商网来详细介绍给大家,仅供大家参考。

牛肉干吃多了会长胖吗

显然,这就要看你到底吃了多少牛肉干了!一般来说,一百克的牛肉干含有500大卡的热量,相对来说牛肉干的热量算是有点偏高了。此外,牛肉干中还含有一定的脂肪和较高的胆固醇。

因此,适量吃牛肉干会使你更加健壮,但是如果吃多了牛肉干就会发胖了。期间的人士是不宜多吃牛肉干,否则短时间内很难消耗掉这些热量。一般来说,建议大家每天吃不超过无50克的牛肉干。虽然牛肉干好吃,不少人都无法阻挡它的诱惑,但是为了甩掉肥肉,还是管住嘴吧!

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牛肉干怎么保存

牛肉干营养价值丰富,在日常生活中深受大家的欢迎,往往购买的太多吃不完,需要把牛肉干保存起来,那么,牛肉干怎么保存?下面火爆食品饮料招商网来详细介绍给大家,仅供大家参考。

牛肉干怎么保存

一、裸装牛肉干的保存

裸装牛肉干也就是散牛肉干,的保存环境是通风阴凉处,低温,且空气要干燥。特别注意不能存放于阴潮的地方,会加速牛肉干长毛变质,所以很不建议冰箱内冷藏保存,因为冰箱内有潮气,大家长时间在冰箱内存放容易给自己一种在冰箱里呢,没事的错觉。而放置在冷冻箱内在食用时还得化冻,口感就完全不一样了。

二、真空包装牛肉干的保存...[查看详细]

牛肉干能放多久

牛肉干大家都知道,牛肉干的蛋白质含量丰富,深受大家的欢迎,但是大家可知道牛肉干能放多久?下面火爆食品饮料招商网来详细介绍给大家,仅供大家参考。

牛肉干能放多久

自制的牛肉干因为不含添加剂,所以也更加容易变质,保存的时间一般都不能太长。牛肉干怎么保存还能保证不变质也不变味恐怕是不少吃货烦恼的问题,自制牛肉干如何保存合适呢?需要提醒的是,牛肉干是不能冷藏的,放在阴凉干爽的位置,不能放入冰箱,以免吸潮变质。冷冻保存也会影响牛肉干的口感。

自制的牛肉干应该尽快吃完,如果吃不完,可以放在通风干燥的地方,也可以直接把牛肉干风干,风干后的牛肉干不容易坏,也能保存更久。如果是北方干燥地区,牛肉干保存得当的话可以保质2个月左右,如果是南方,是风干牛肉干的水分再保存。风干的方法是把装着牛肉干的纸袋或塑料袋口打开风干,这样能保存1个月,不过要随时观察,这种方式也不适用于超市的南方。如果是南方,可以把做好的牛肉干放在保鲜袋里,袋口用零食夹夹起来,一个月内吃完即可。天气太热时,是保证制作出来的牛肉干没有多余水分,放入冰箱中冷冻,但是这种情况下一般都不能保存太久。

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