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麻花的做法大全

时间:2020-12-24   阅读量:613

发面麻花的做法

麻花面条的特点是甜而软,刚从锅里拿出来吃,效果最好。冷却后,要用塑料袋尽快密封密封,以免角质层风干,影响口感。那么下面为大家介绍发面麻花的做法。

发面麻花的做法

小麦面粉一斤,加鲜牛奶500克,生鸡蛋3个,白砂糖适当,合成面糊。把面糊分为若干份,每一份在控制面板上搓发展条,以后右手向前搓,左手往后面搓,制成桃酥。放进煮沸的锅中中,炸至橙黄色就可以服用。 小麦面粉25KG食用油12.25KG白糖6.75KG生姜片250克食用碱175克愁丝、红 丝各

110克桂花树275克白芝麻仁750克人造糖5克水7.5升 做法1.在炸制桃酥的前 一天,用3.5KG小麦面粉添加500克老肥,用4提温调水搅匀称,发醇变成老肥, 以便隔日应用。

2.用2八杯水将3.5KG白砂糖,135克食用碱和5克人造糖用慢火化为 红豆糖水预留。

3.用取3.5KG小麦面粉,用550~650克滚油烫出酥面预留。...[查看详细]

蜂蜜麻花的做法

蜂蜜是好吃又富有营养的食品,在生活中不仅可以单独食用,也可以与其他食物搭配食用,蜂蜜小麻花就是其中一种,那么下面为大家介绍蜂蜜麻花的做法。

蜂蜜麻花的做法

原材料

生鸡蛋2个,白砂糖适当(讨厌甜的能够没放),白芝麻适当,食用油适当(大约25g),纯蜂蜜30g。

全过程

1,原材料结合。...[查看详细]

甜麻花的做法

麻花是一种经典的油炸小吃,色香味诱人,做主食和零食都可。麻花金黄醒目,甘甜爽脆,甜而不腻,口感清新,齿颊留香吗,好吃不油腻,多吃亦不上火。下面为大家介绍甜麻花的做法。

一、松散剂的配制

食用碱加凉水0.1Kg,碱粉加凉水0.35Kg,各自化为水溶液,随后再将食用碱缓缓倒进矾水内,用铲开展搅合,直搅到沒有泡沫塑料才行。就可以应用。实际操作时不能将矾粉与碱粉混和在一些放水,避免迸溅,影响安全性。这类松散剂是使酸碱中和造成碳酸气而澎涨,使之油耗少而商品酥脆。除此之外,用苏打、食用碱或酵母菌面糊也可以合成松散剂。

二、面糊制做

小麦面粉与糖、油、松散剂混和匀称后,另放水约1.5Kg,调配成面糊。成形前要将面糊静放40分钟,如不静放,调配面糊时需加老酵面0.5Kg。...[查看详细]

东北麻花的制作方法有哪些

麻花是一种非常普通的食物,南北通吃,历史还是很悠久的。而在东北,常见的是那种油炸的大软麻花。就是尺把长,小孩儿拳头粗的那种发面大麻花。那么东北麻花的制作方法有哪些?

东北麻花作法一

原材料:小麦面粉250克、酵母粉5克、白砂糖5克、生鸡蛋1个、油15克、盐2克、苏打1.2克、水130克。

作法:

1、先用温开水混和酵母菌,再添加混和匀称的生鸡蛋、油,添加小麦面粉及全部原材料,搓成光洁面糊。...[查看详细]

海苔麻花怎么做

海苔麻花里外酥脆,当小零食会让你停不下来。配方是咸口味的,加的苔条粉,是绿色的苔条磨的粉。有独特的味道,不要用黑色的海苔,不好吃。也可以不加。那么海苔麻花怎么做?

海苔麻花怎么做

材料:中筋面粉、鸡蛋、黄油、水、小苏打、椒盐、海苔、黑白芝麻。

做法;1.将黄油放在盘子中,隔热水融化开。将鸡蛋打入到碗中搅拌散开。

2.将面粉倒入到盆中,加上适量的苏打、椒盐、海苔等搅拌均匀。再将黄油和鸡蛋液倒入到盆中继续搅拌。...[查看详细]

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