煮腊八粥什么时候放糖,泡腊八蒜是用白醋好还是米醋好,腊八蒜怎么快速变绿

腊八粥是每年腊八节做的一种传统食物，它吃起来很不错，味道香甜可口，营养价值高，深受人们喜欢，很多人都会在家煮腊八粥吃，煮腊八粥是有一定讲究的，那么腊八粥什么时候放糖呢？下面让我们具体来看看吧！

煮腊八粥什么时候放糖

腊八粥是最后放糖的，具体制作的是第一批谷类配料，全部在水中浸泡10多个小时。然后将大米的配料分别洗净，并控制干水。在砂锅里加入足够的水，烧开。加入所有原料，小火慢炖约1小时。煮腊八粥，加红糖，或白糖，或桂花糖，拌匀。

腊八粥有温补之效。一般来说，米饭、豆类和水果可以随意添加。具体可从这些中选择，大米类：粳米、薏苡仁、麦仁、糯米、紫米、小米、高粱、玉米渣。豆类：小豆，芸豆，芸豆，花生。水果：大枣、芡实、核桃仁、龙眼肉、板栗、莲子。

腊八粥的具体做法

原料：粳米25克、糯米50克、麦仁25克、玉米25克、薏仁25克、葛仙米50克、黄豆100克、莲子50克、白云豆50克、红枣100克、红枣10颗、杏仁25克、核桃仁25克、板栗25克、花生仁25克、桂花50克、红糖100克。

制法：...[查看详细]

腌制腊八蒜最不可缺少的一样就是醋了，腌腊八蒜也是有小窍门的，大家知道腌腊八蒜是用白醋好还是米醋好吗？下面一起来看一下吧！

腊八蒜用白醋还是米醋

米醋的颜色的比较的淡，而且泡过之后会使得蒜的颜色如初，而且酸辣的口感也比较的适中，香气也比较浓。

做腊八蒜用什么蒜好

尽可能选择紫皮蒜，因为紫皮蒜瓣小，这样可以泡得更加的透彻，而且蒜瓣也非常的瓷实，在泡完之后，吃起来会非常的脆香的。

注意：不要买包裹很紧密的，而且外衣很白的蒜，因为这些蒜是为了能够延长保质期，在卖之前都是会经过辐射的处理，所以是不容易泡绿的，可以选择那些外衣都松散了的，感觉马上要长芽的，这样泡几天就会绿了。

腊八蒜怎么腌制才好吃

原料：蒜瓣3000克，醋1500克，白糖860克。...[查看详细]

腊八蒜是很好的面食佐菜，口感酸辣爽口，香辣脆嫩，深受人们的喜爱，但是大家知道在腌制腊八蒜的时候怎么能够使它快速变绿吗？下面一起来看一下吧！

腊八蒜怎么快速变绿

首先我们在做腊八蒜的时候，一定要选择新鲜的紫皮大蒜。然后再将大蒜剥开外皮，剩下里面的两层皮就可以了。

准备一个干净的玻璃瓶里面加入醋和糖，然后再将大蒜放入玻璃瓶中，想要大蒜变得更绿，这步是万万不能少的，那就是，找一个温度高的地方，然后天黑的时候再放入冰箱里面，用这样的方法循环5天之后，大蒜就会快速地变绿。

每次在家做腊八蒜的时候基本上都是用这种方法来做的。用这种方法做出来的腊八蒜，翠绿又好吃，而且更是非常的过瘾。腊八蒜腌制的时间越长，那么它的味道更是非常的爽口，做腊八蒜时，快速变“绿”有妙招，学会这步，翠绿又好吃！

腊八蒜必须要用紫皮蒜吗

用紫皮蒜腌制出来的腊八蒜品质和味道都更好，但是如果没有买到紫皮蒜，用白皮蒜来腌制也是可以食用的。 在挑选大蒜的时候，除了要选择紫皮的外，还要选择手感饱满硬实的，发芽的、发霉的大蒜都不要，这样腌制出来的大蒜才会爽脆好吃。另外，大蒜在腌制之前一定要洗净、晾干了，不然带有水分的大蒜直接腌制很容易变质。...[查看详细]