腊八节为什么喝腊八粥、能吗、饮食习俗

腊八粥是甜的也是咸的，两种口味都是有的，作为一种粥类，想要把它做成好吃的咸味或者甜味再简单不过了。

腊八粥是甜的还是咸的

腊八粥有甜有咸。

腊八粥一直有甜咸之争，“咸粥党”从先秦找到起源，粥里放入青菜，芸豆等；“甜粥党”从朱元璋老鼠洞里挖粮食做论据，粥里有大米、豆子、红枣。

尽管腊八粥味道各异，五谷杂粮也还是主角！原材料大抵也是这些。大米、糯米、小米、黄豆、绿豆、红豆、桂圆、莲子、花生仁、红枣、黑桃仁、麦仁、松子仁、枸杞、栗子……据说“加得越多，也说明日子越过越好”，所以可以加远不止八样！...[查看详细]

腊八粥是否能取决于腊八粥的原料和做法，有的食材添加到腊八粥里可能会导致长胖，有的食材添加了可以，下面我们一起来学习一下。

腊八粥能吗

所以呢，这里附上一份更加健康好喝，甚至多喝会有功效的腊八粥作法，各位帅帅美美们可以试试哦！

所用材料：

燕麦、黑米、荞麦、薏米、红豆、黄豆、黑豆、绿豆、芝麻、红枣、枸杞、花生、核桃、葡萄干...[查看详细]

在北方每年的腊月初八，都要喝腊八粥，这一种传统，那么，腊八粥怎么做？下面火爆食品饮料招商网来告诉大家腊八粥的做法。

腊八粥的做法一

【材料】：圆糯米150克，绿豆25克，红豆25克，腰果25克，花生25克，桂圆25克，红枣25克，陈皮1小片，

【调料】：冰糖75克，

【做法】：...[查看详细]

每年腊八节，我们不分南北都会延续老祖宗留下的节日习俗——喝腊八粥。只是口味有所不同，南方人口味偏甜，会放点糖；北方人口味偏咸，有的会放点盐。不过从健康角度讲，建议大家是原汁原味，啥也不放。腊八节为什么喝腊八粥，你知道其中的缘由吗？下面为大家做出介绍。

腊八节喝腊八粥

俗语“腊七腊八，冻掉下巴”，所以在腊八这天，家家户户喝腊八粥，为的就是以防下巴被冻掉。关于腊八粥的起源，一般认为源自佛教，所以腊八粥也叫“佛粥”，民间也有把腊八粥叫做“防风洲”，据说喝了这粥，可以御寒。

腊八粥的来历...[查看详细]

腊八粥是一种在腊八节用由多种食材熬制的粥，也叫做七宝五味粥。吃腊八粥，用以庆祝丰收，一直流传至今。早的腊八粥是红豆来煮，后经演变，加之地方特色，逐渐丰富多彩起来。本文为大家介绍腊八粥的来历，腊八粥早起源于哪里。

腊八粥的来历

我国古代天子国君，农历每年的十二月要用干物进行腊祭，敬献神灵。蜡祭后来流行到民间，其习俗至今还有所遗存，就是腊月初八，南方的人们要吃腊八饭，北方的人们要喝腊八粥。从先秦起，腊八节都是用来祭祀祖先和神灵、祈求丰收和吉祥。喝腊八粥的风俗，在宋代已十分风行。每逢腊八这一天，不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。到了清朝，喝腊八粥的风俗更盛。在宫廷，、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥，并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用。在民间，家家户户也要做腊八粥，祭祀祖先；同时，合家团聚在一起食用，馈赠亲朋好友。腊月节，农历十二月，人们习惯称为“腊月”。据说秦始皇统一以后，下令将每年十二月改称为“腊月”。而“腊”这一词到汉代才正式出现。

喝腊八粥的历史，仅书面记载的也已有一千多年了。至迟始于宋代。每逢腊八这一天，不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。明代的用料，加江米、白果、核桃仁、栗子等煮粥。到了清朝，喝腊八粥的风俗更是盛行。在宫廷，、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥，并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用。在民间，家家户户也要做腊八粥，祭祀祖先；同时，合家团聚在一起食用，馈赠亲朋好友。的雍和宫腊八粥，除了江米、小米等五谷杂粮外，还加有羊肉丁和奶油，粥面撒有红枣、桂圆、核桃仁、葡萄干、瓜子仁、青红丝等。...[查看详细]

腊八粥也叫“七宝五味粥”。我国喝腊八粥的历史，已有一千多年。早开始于宋代。每逢腊八这一天，不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。到了清朝，喝腊八粥的风俗更是盛行。在宫廷，、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥，并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用。在民间，家家户户也要做腊八粥，祭祀祖先；同时，合家团聚在一起食用，馈赠亲朋好友。各地腊八粥的花样，争奇竞巧，品种繁多。其中以北平的为讲究，搀在白米中的物品较多，如红枣、莲子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圆、榛子、葡萄、白果、菱角、青丝、玫瑰、红豆、花生……总计不下二十种。人们在腊月初七的晚上，就开始忙碌起来，洗米、泡果、拨皮、去核、精拣然后在半夜时分开始煮，再用微火炖，一直炖到第二天的清晨，腊八粥才算熬好了。

腊八蒜

老北京人家，一到腊月初八，过年的气氛一天赛过一天，华北大部分地区在腊月初八这天有用醋泡蒜的习俗，叫“腊八蒜”。

据老人讲，腊八蒜的蒜字，和“算”字同音，这是各家商号要在这天拢账，把这一年的收支算出来，可以看出盈亏，其中包括外欠和外债，都要在这天算清楚，“腊八算”就是这么回事。腊八这天要债的债主子，要到欠他钱的人家送信儿，该准备还钱。北京城有句民谚：“腊八粥、腊八蒜，放账的送信儿；欠债的还钱。”后来有欠人家钱的，用蒜代替“算”字，以示忌讳，回避这个算账的“算”字，其实欠人家的，终究是要还的。老北京临年关，街巷胡同有卖辣菜的，可没有卖腊八蒜的。这是为什么呢？您想啊，卖腊八蒜得吆喝吧，怎么吆喝？直接喊“腊八蒜来！”欠债的人听见吆喝心里咯噔一下，怎么街上还有喊着催债呀！再说了，你一个做小买卖的跟谁算哪！人家不跟你算就不错了，所以腊八蒜不能下街吆喝，都是一家一户自己动手泡腊八蒜，自己先给自己算算，今年这个年怎过。...[查看详细]