可乐鸡翅怎么做好吃、放白糖还是冰糖、凉水下锅还是热水下锅

鸡翅的做法很多，比如烤鸡翅，炸鸡翅，炖鸡翅，以及小朋友最喜欢的可乐鸡翅等等，都是非常美味的，下面就来看看可乐鸡翅好吃又简单的做法。

可乐鸡翅怎么做好吃又简单的做法

1、首先将鸡翅放入清水中仔细清洗，还要将要放入开水中进行焯水，以此来去除它本身的血腥味，让口感变得更加滑腻。随后将它用料酒、白糖、生姜进行腌制。

2、热锅之后，最好不要用油煎，直接将它稍微的煎一下，两面都要煎炸金黄，使得表皮上的油出来，那么口感就会变得皮脆肉嫩。

3、倒入可乐的时候，不宜太多，一定要根据鸡翅的重量进行倒入，比如一斤的鸡翅，可乐最多是不能超过350毫升的。在调味时可以适量加入生抽。

4、生姜、辣椒等配料一定不要放太多，毕竟是可乐鸡翅，要突出可乐鸡翅的味道。...[查看详细]

可乐鸡翅相信很多人都不陌生，其肉质细腻、口感Q弹，深受人们喜爱，而在制作可乐鸡翅时放糖吗？可乐鸡翅放白糖还是冰糖呢？以下为你解答。

可乐鸡翅放糖吗

可以放也可不放。 可乐鸡翅是用鸡翅和可乐为主材料制作的一道美食，味道清甜、汤汁浓郁，是许多小孩子喜爱的食物之一，而常有人疑惑，可乐鸡翅要不要放糖呢？其实可以放也可不放，因为可乐中本身含有一定的糖分，足够让鸡翅入味了，不放是可以的，若觉得糖分较淡，也是可以放适量糖增添口味的，这样的汤汁更为浓郁、香甜。

可乐鸡翅放白糖还是冰糖

一般建议放冰糖。 市面上的糖种类居多，常见的是白糖和冰糖，而在制作可乐鸡翅时，常有人纠结是用白糖还是冰糖呢？其实一般建议放冰糖更好，因为白糖是用甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖，质地细腻，呈颗粒状，常用于汤汁菜品的调味，而冰糖是白砂糖经过加热之后，炼成的冰状快结晶，常用于食材的增味、增色，在可乐鸡翅中使用，能够增加鸡翅的口感，使汤汁浓稠、味道清甜，另外，冰糖还有润肺止咳、滋润咽喉等功效。

可乐鸡翅什么时候放冰糖

一般建议在鸡翅煎至两面金黄后。 有一部分人会在制作可乐鸡翅时，放入适量的冰糖增加鸡翅的口感，使肉质更为细腻，而常常不知道冰糖什么时候放？从而导致可乐鸡翅的口感有所下降，一般来说，冰糖在鸡翅煎至两面金黄后放较好，这样能够在鸡翅收汁时，使汤汁更为浓稠，鸡翅内部也比较容易入味，食用时，会有部分汁液流出，口感细腻、肉质软糯。

冰糖可乐鸡翅的做法步骤窍门

冰糖可乐鸡翅...[查看详细]

可乐鸡翅是一种用可乐和鸡翅为原料制作的美食，其口感软糯，汁液浓稠，被人们广泛喜爱，而可乐鸡翅鸡翅焯水几分钟呢？可乐鸡翅凉水还是热水下锅呢？下面一起来看看吧。

可乐鸡翅鸡翅焯水几分钟

在2-3分钟左右。 在制作可乐鸡翅时，先将鸡翅焯水能够在一定程度上去除腥味，使鸡翅更加入味，对于食材的烹饪口感也有所提高，但是焯水的时间需注意，以免过长流失的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分较多，从而使肉质老化，影响食用口感和价值，一般建议焯水时间在2-3分钟左右。

可乐鸡翅凉水下锅还是热水下锅

一般建议冷水下锅。 在制作可乐鸡翅时，一般建议冷水下锅，因为冷水是通过慢慢升温来将鸡翅加热的，能够有效的将鸡翅中的赃物排出，达到一定的去腥效果，且受热较为均匀，而热水下锅的话，对于鸡翅外层的肉质会有一定的影响，会使鸡翅肉质变老，还不能完全将内部的血水去除干净，反而导致鸡翅的口感下降。

鸡翅先焯水还是先腌制

一般建议先腌制。 鸡翅腌制能够使鸡翅更加入味，有香味浓郁、口感细腻的味道，还能在一定程度上去除鸡翅中的腥味，从而提高人体食欲，因此会有人疑惑先焯水还是先腌制，一般来说，建议先腌制再焯水，因为焯水后腌制起不到腌制的效果，鸡翅难以入味，且肉质还有可能出现老化情况，对于食用口感和价值都会有所降低。

可乐鸡翅腌制多久时间最佳

建议在15-20分钟之间。 可乐鸡翅腌制的时间不宜过长，只需要将鸡翅中的血水和赃物排出，并使鸡翅入味即可，一般在15-20分钟之间就好了，这样的鸡翅肉质细腻，还有浓郁的香料味，而腌制时间过长的话，反而会加重腌制品的味道，从而覆盖鸡翅原本的风味，同时还会滋生一定量的细菌等有害物质，对于食用安全性也有一定的影响，因此，在腌制鸡翅时最好用保鲜膜包裹。...[查看详细]